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https://baike.baidu.hk/item/七層糕/8657540
七層糕
鎖定
七層糕是福建省連城縣地方小吃。
中文名
七層糕
地 區
福建省連城縣
主 料
白秈米1000克
輔 料
熟芝麻適量
調 料
白糖250克、紅糖250克
製作方法
(1)先把秈米用冷水浸數小時,然後和水磨漿,分作2盆,1盆拌入紅糖呈赤色,1盆拌入白糖。
(2)蒸籠內墊細布,放在沸水鍋上,先下一層薄薄的白糖米漿,蒸至米漿表面稍熟,揭蓋再上一層薄薄的紅糖米漿,如此分添至7層,蒸至熟透,出鍋,趁熱撒上芝麻,食時切成菱形小
塊。
[1]
參考資料
1.
七層糕-
.龍巖市連城縣人民政府
[引用日期2019-03-21]
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最近更新:
gcpmRSCwz1F
(2022-06-14)
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