七層糕

（1）先把秈米用冷水浸數小時，然後和水磨漿，分作2盆，1盆拌入紅糖呈赤色，1盆拌入白糖。

（2）蒸籠內墊細布，放在沸水鍋上，先下一層薄薄的白糖米漿，蒸至米漿表面稍熟，揭蓋再上一層薄薄的紅糖米漿，如此分添至7層，蒸至熟透，出鍋，趁熱撒上芝麻，食時切成菱形小塊。 ^[1]