丁坊酒

暢銷北京、上海、深圳等地，頗受消費者喜愛。丁坊村地處撫河下游。丁坊酒所以受人稱道，除其釀酒用水清潔甘甜，無異味，含礦物質高外，還與其獨特的釀酒工藝有關。據《南昌縣誌》記載，俗以重陽釀，取酒與糟貯於甕，以泥封之，久而開甕者益濃。現在丁坊酒以優質糯米為主要原料，經過浸米、沖洗滴乾、蒸煮噴水、熱飯降温、加曲下缸、糖發酵、拓酒儲陳等道工序，貯藏一年以上才為成品。