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一饌千年

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《一饌千年》是中央廣播電視總枱文藝節目中心推出的飲食文化探索節目 [1] 
《一饌千年》包括:《一饌千年第一季》《一饌千年第二季》。
該節目邀請六位嘉賓“穿越”至《清明上河圖》中的北宋世界,探尋假蛤蜊等食材的前世今生,共品北宋風情 [2] 
《一饌千年第一季》於2022年10月28日起每週五19:30在中央電視台綜藝頻道播出 [1]  ,於2023年1月19日完結 [15] 
《一饌千年第二季》於2023年8月11日起每週五19:30在中央電視台綜藝頻道和央視頻播出 [19]  ,於2023年11月10日完結 [28] 
中文名
一饌千年
類    型
飲食文化探索節目
主要嘉賓
朱廣權
沙溢
王嘉寧
任魯豫
歐陽應霽 展開
製作國家/地區
中國內地
導    演
於蕾
製作公司
中央廣播電視總枱
首播時間
2022年10月28日
播出頻道
中央電視台綜藝頻道
播出時間
19時30分(每週五)
網絡播放平台
央視網
央視頻
播出狀態
前兩季已完結
每集時長
90 分鐘

一饌千年節目形式

一饌千年節目背景

民以食為天,但美食從來不只是簡單的充飢之物,也不僅僅侷限於味美,而是在於創造之美、烹飪之美、情感之美、傳承之美等等。烹飪美食對於中國人來説,從來不是簡單的食材堆砌,而是在探索中去感知美食味道背後凝結的當時人精神追求。在此背景下,《一饌千年第一季》向觀眾展現中國古代美饌味之美、形之美的同時,也在注重挖掘美食的內在意藴,使美食與人們的情感相互融合 [1]  [16] 

一饌千年節目海報

《一饌千年第一季》從汴河兩岸的佳餚中,鈎沉起假蛤蜊、盞蒸、荔枝膏三大宋代美饌。三道菜品各有特色和內涵:以鱖魚做假蛤蜊,深藏思鄉之情;蒸羊製成的盞蒸,展現的是廚師的創造力與美食背後時代人文的智慧;以冰水制荔枝膏,勞動人民實現用冰自由的巧思讓人折服 [1] 

一饌千年創作團隊

季度
總導演
視覺總監
舞美設計
燈光總設計
執行製片人
第一季
畢波、王晅怡
胡增鳴
趙敏、尉遲茗悦
楊浩
周曉敏
第二季
王晅怡
待補充
張曦
待補充
周曉敏
注:以上為部分創作人員名單,全部名單請查看每期節目片尾字幕。參考資料: [3]  [18] 

一饌千年節目列表

一饌千年第一季

請查閲詞條:《一饌千年第一季》節目列表目錄。

一饌千年第二季

請查閲詞條:《一饌千年第二季》節目列表目錄。

一饌千年參演嘉賓

一饌千年固定嘉賓

嘉賓海報
嘉賓介紹
參演期數
朱廣權 朱廣權
中國內地男主持人
第一季:1-12
沙溢 沙溢
中國內地男演員
第一季:1-12
王嘉寧 王嘉寧
中國內地女主持人
第一季:1-12
劉強 劉強
廚師
第一季:1-12
單嗣平 單嗣平
單嗣平
廚師
第一季:1-12
何春寰 何春寰
何春寰
廚師
第一季:1-12
任魯豫 任魯豫
中國內地男主持人
第二季:1-12
歐陽應霽 歐陽應霽
中國香港漫畫家和文字創作者
代表作:我的天尋常放蕩、家居品味書
第二季:1-12
馬凡舒 馬凡舒
中國內地女主持人
第二季:1-7、12
王冰冰 王冰冰
中國內地記者、主持人、up主
第二季:3-9、12
參考資料 [2]  [20] 

一饌千年飛行嘉賓

嘉賓海報
嘉賓介紹
期數(分季)
出場次數
譚詠麟 譚詠麟
中國香港男歌手
第一季:1
1
倪虹潔 倪虹潔
中國內地女演員
第一季:2
1
蔡國慶 蔡國慶
中國內地男歌手
第一季:3
1
李光復 李光復
中國內地男演員
第一季:4
1
李一桐 李一桐
中國內地女演員
第一季:5
1
劉鈞 劉鈞
中國內地男演員
代表作:底線玉姬書向風而行
第一季:6
1
吳樾 吳樾
中國內地男演員
第一季:7
1
張佳寧 張佳寧
中國內地女演員
第一季:8
1
任魯豫 任魯豫
中國內地男主持人
第一季:9
1
張曉龍 張曉龍
中國內地男演員
第一季:10
1
尼格買提 尼格買提
尼格買提
中國內地男主持人
第一季:11
1
倪萍 倪萍
中國內地女主持人、演員、作家
第二季:1-2
2
劉濤 劉濤
中國內地女演員、歌手
代表作:琅琊榜歡樂頌白蛇傳
第二季:1-2
2
曾黎 曾黎
中國內地女演員
第二季:4-5
2
林曉峯 林曉峯
中國香港男演員、歌手、主持人
第二季:4-5
2
關曉彤 關曉彤
中國內地女演員、歌手
第二季:6-7
2
羅一舟 羅一舟
中國內地男演員、流行樂歌手、舞者
代表作:白蛇、後浪明日生存指南
第二季:6-7
2
任敏 任敏
中國內地女演員
第二季:8-9
2
肖順堯 肖順堯
中國內地男演員、歌手
第二季:8-9
2
張含韻 張含韻
中國內地女演員、歌手
第二季:10-11
2
麥迪娜 麥迪娜
中國內地女演員
第二季:10-11
2
孟佳 孟佳
中國內地女歌手、演員、主持人
代表作:東方給我乖透明空間
第二季:12
1
付辛博 付辛博
中國內地男演員、歌手
第二季:12
1
參考資料 [4-15]  [21-28] 

一饌千年播出信息

  • 播出平台
季度
播出平台
首播日期
播出時間
完結日期
第一季
中央電視台綜藝頻道
2022年10月28日
每週五19:30
2023年1月19日
第二季
2023年8月11日
2023年11月10日
參考資料 [4]  [15]  [19]  [28] 

一饌千年節目評價

《一饌千年第一季》以轉盤式的空間設計連接“廚房”“演饌劇場”等場景,通過旋轉“時空”,讓觀眾於移步換景中多視角品美饌、賞好戲。該節目沒有把焦點侷限於美食製作本身,展現古代美饌味之美、形之美的同時注重挖掘美食的內在意藴,使之與今人情感相連。該節目以探索古代美饌為切口,融入中華傳統文化,開拓佈局“文化+美食”綜藝賽道,為觀眾打造一桌真正的文化盛宴。該節目以美饌為媒,把中華傳統飲食文化與時代潮流緊密相連,讓歷史煙火跨越時空撼動時人心絃 [17] (《廣電時評》評)
參考資料
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