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一水葡萄糖

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一水葡萄糖是一種有機物，英文名 Dextrose Monohydrate,分子式C6H12O6.H2O，為白色顆粒狀粉末,味甜，分子量：198.17，密度1.56g/cm3，熔點146℃，閃點224.6℃。
中文名
一水葡萄糖 [2] 
外文名
Dextrose Monohydrate
分子式
C6H12O6.H2O [2] 
分子量
198.171 [2] 
密    度
1.56 g/cm³
熔    點
146 ℃
閃    點
224.6 ℃
CAS登錄號
5996-10-1

目錄

  1. 1 化學性質
  2. 2 用途
  3. 3 貯存

一水葡萄糖化學性質

常温常壓下穩定，避免氧化物。是白色顆粒狀粉末,味甜。 [1] 

一水葡萄糖用途

在食品工業、飲料行業，作為甜味料，營養劑和填充劑。
藥物工業上可作為營養液配成口服液或靜脈注射液。
在製革業,鞋底革、皮箱革，用作於還原劑。

一水葡萄糖貯存

在避光、密封、通風、室温較低、乾燥陰涼處貯存。貯存温度低於25℃。
參考資料