一抹色彩

白魚丸500克，上海青6棵，紅蘿蔔1根，生薑，木耳適量美食調料：鹽，油，濕生粉

1，紅蘿蔔該成球，上海青切半，鮮木耳洗淨切片，生薑去皮切片。

2、鍋內加水，待水開後下紅蘿蔔球，加少許鹽，油，用中火煮透撈出， 上海青用開水煮熟入碟周圍。

3、另燒油下鍋，放入薑片，木耳，白魚丸，用中火燒透，放入2步驟中的 紅蘿蔔球，翻炒片刻，調入鹽，然後用濕生粉勾芡，起鍋倒入菜膽中間即可。