飯醉分子

這是一本和無聊作不懈鬥爭的書籍，事實上我們絕大部分人都不可能遠赴高山大河放飛心靈，在這個石屎森林中不想悶到抽筋，就必須有一種立地成佛的心態在世俗的吃喝拉撒中找到靈邪的樂趣。所以不必把這本書看得嚴肅或學術，覺得有樂子就行了。

和沈宏非只交流手機段子，和蔡瀾只討論三級片，和肥佬韜就互相問候身體狀況。閆濤説自己是飲食圈中的媒體人，媒體圈中的飲食人，既不會去開廣告公司，也不會自己動手開館子，所做的一切只是繼續積極進取地無所事事，包括寫這本自我解乏的小書。

中國已經由營養不良的年代來到了營養過剩的年代，人總不能一味低頭猛吃，他甚至還在自己的專欄裏指出憶苦飯是專制社會的思想毒藥，“在因緣際會的美食麪前，人們聽到還算有趣的絮絮叨叨，或許能會心一笑”。

閆濤，套用毛主席的話説，一個雲南人，不遠千里來到廣州，把廣州人民的美食生活當作他的生活，這是什麼樣的精神?閆濤自己的回答是“吃死方體”，他的工作是“人民羣眾喜聞樂見的新聞工作者”，每天應酬三教九流的廚師或老闆，本着“娛樂人民，不愚弄人民”的態度寫關於美食的報導，偶爾也寫過飲食的專欄，在這個美食評論的圈子裏算是“知名民間人士”，當然他説自己一生都是“不明真相羣眾”。

現在他停了手機只用小靈通，據説每月話費控制在一百元以內，這一習慣是來自大學畢業後失業的一段經歷，在其一些懷舊文章中屢屢提及，那就是每天花兩元錢買兩斤半處理香蕉。連吃七天，吃到嘴裏泛酸水下樓梯要扶牆為止。

緣起

第一部分 懷舊是種時尚的俗

從舌尖滑過的回憶

泡不出歲月泡不出酒

人生一場泡

想當年雜碎風華正茂

誰還把粽子當回事?

殺人月餅

一世不發的臘腸

受難火車餐

後憶苦飯時代

況味平常心

羊肉串的風煙情焰

與時俱進的雞爪

豬大腸啓示錄