夫妻粉

蜀中小吃多，什麼“龍抄手”、“賴湯元”、“麻婆豆腐”、“擔擔麪”……看得人眼睛發花不説，喉嚨管裏都能伸出爪爪來。

雨鎮這個地方，最有名的是“夫妻粉”。這夫妻粉雖不見上書，不入菜譜，但説起來也是很有來頭的。聽老輩子們講，早在前清光緒皇帝的時候，就起鍋開了張。攤主是一個姓鮑的跛子和他的婆娘鮑羅氏。兩口子精鑽手藝，潛心經營，竟把那碗平平白自的粉條做得開了花；這開了花的粉條，又把千萬張嘴巴弄得直“嘖嘖”；“嘖嘖”過後，又都吐出四個字來：硬是安逸!

碗頭的粉條根挨根，大路邊上人挨人。不久，這粉攤的名兒就傳到二十里外的雅州府。於是，府大人便坐了八人大轎，專程到雨鎮來吃粉。三碗粉條下肚，府大人咂着舌頭拍案叫絕，問：“此粉何名?”這一問卻把兩口子問了一個跟頭，不知如何作答。尋思好久，才道：“此乃賤民粗做的下食，無名。”府大人捋着鬍鬚，微微一笑，又道：“此粉如是鮮美，豈有不名之理?來，本官今天便予你們正一個名!”説罷，差人取來文房四寶，當即就在那張活搖活甩的粉攤上鋪上宣紙，落下三個字：“夫妻粉”。兩口子如獲至寶，叩頭謝恩。第二天就找來鑿刻高手，把三個字化在匾上。從此，這粉攤便日益興旺，經久不衰了。

如今，這粉攤經過幾代的單傳，傳到了鮑大勺手裏，那手藝已經是爐火純青了。

鮑大勺的婆娘無生養，因此，這粉攤上賣的是名副其實的夫妻粉。攤上只有兩張案桌，是用四條長板凳支起的。為了找平，凳腿兒底下總是塞着幾塊瓦片兒。案桌周圍參差不齊地擺着幾把竹椅、幾個方凳和幾個石墩，那便是食客們的座位。旁邊，是一張放調料、碗具、傢什的條桌和一個泥爐。泥爐上架着一隻深底鐵鍋。鍋上沒有蓋兒，卻橫着一個鑽着密密麻麻小眼的桃木壓漏。因為夫妻粉的傳統忌用現成兒乾粉條，説是“乾粉不鮮”；都是把粉面和好了，放入壓漏裏擠壓，直接從眼兒裏落水下鍋的。這樣，煮出來的粉晶瑩透亮，有鮮氣。這粉攤整個設在露天街沿上。因此，還用斑竹竿扯起了一張白布做篷。説它是白布，實在是有些不準確。因為上面補了四五處藍布巴不説，還整個地泛了黃。只是由於人們視覺上的慣性，才認定它原來是塊白布。不過，這倒並不重要。它照樣避雨、遮蔭、擋落葉、防鳥糞。總之，這粉攤是寒酸的。而且它還不處於熱熱鬧鬧的“正街”，而處於一條又窄又短的“背街”。

然而，人美不怕衣裳粗，好酒不怕巷子深。這粉攤天天都擠滿了食客。座位有限場地無限，人們寧肯站着吃，從街沿這邊站到街沿那邊，也要來光顧。這和正街上那個叫“一枝花”的國營粉館人稀客少的場面，形成了一鮮明的黑白反差。人多逼得手腳忙，兩口子半天下來，褲襠裏都是汗。

是的，這粉攤有些與眾不同：只賣半天。倒不是怕忙，而是要用半天去預備調料。飯靠火候，酒靠窖，百樣佳餚靠調料嘛!這粉，絕就絕在調料上。

咋絕?醬油醋，葱薑蒜，味精白糖辣子面。這些普通的玩意兒它都下，自不必説。可有兩樣東西，卻是外界人不大曉得的。那就是娃娃椒和雅魚湯。

娃娃椒又叫母子椒，這是離雨鎮十五里地青溪山上的特產。一般的椒，一粒就是一粒，可娃娃椒大粒上還揹着個小粒，肉頭厚，潤色好，油氣重；不但麻味濃，還有一股醉鼻舒肺的特殊香氣。這娃娃椒在青溪山上只有十幾棵樹，夾雜在遍坡遍嶺的普通野椒之中；而且，還專愛往那懸崖峭壁上長。所以，是不好得的。

雅魚則是雨鎮邊羌江裏的獨產珍品。肉細嫩，且無刺，熬出湯來，又白又釅又鮮。清朝時曾是皇帝的貢品。因此，在當地又有御魚之稱。可是，這御魚專生於江邊激流拍岸處的石穴、石腔，像皇帝一樣，深居簡出。因此，得此物不但很難，而且，還有幾分危險。歷來夫妻粉的攤主都有“上青溪，懸採娃娃椒；下羌江，險提雅御魚”的本事。不然，就當不了攤主。

然而，也曾有人把以上調料樣樣數數弄了個齊，但做出粉來。卻仍然比不上“夫妻粉”。於是納悶兒了：日怪!這是咋球搞的?他們不曉得，這料的齊全，還只是事情的一半；還有那怎樣配料的另一半呢!

配調料也像和牆泥、抓中藥一樣，得嚴格地講究比例，這就全靠人的摸索了。

如今的鮑大勺，是朗個在配調料?那是金口玉牙也問不出來的。人們只是傳説着，説他都是五更半夜起來配，把窗户掩了，把門閂子上了，還要用屁股抵着門扇，連他婆娘都不許看。因為有祖訓，配調料傳男不傳女，怕她們漏給了孃家人。女人們只能燒水、熬湯、收碗、抹桌子，招呼食客。

在鮑大勺這輩夫妻粉攤的食客中，有一個是最為精細的了。那就是糖灑公司退休的袁老頭兒。這老頭原是公司的品酒員，那味覺器官靈得令人吃驚。蜀中之酒，甭看商標，他抿幾口就能叫出名；而且，酒裏摻沒摻水，摻了多少，是什麼糧食做的，是何種香型，都能一一報出。用這張嘴來吃粉，那體驗當然就比別人更為深、細，評價得也就更為中肯。這幾年老頭兒退休在家，嘴閒得慌，沒那麼多酒品了，就一頭扎進了雨鎮的小吃攤兒。這夫妻粉攤當然是常來的。他要像品酒那樣，來細細地品一下雨鎮的小吃風味。什麼事情都是觸類旁通，就像那花腔高音學京戲，彈三絃的學琵琶一樣，打幾個滾兒就會。很快，他就能把雨鎮的小吃説得頭頭是道了。從心理學的角度看，這大概就是一種技能的正遷移吧。

“喂，鮑老闆，”有一回，袁老頭兒吃完粉，一邊捏着根火柴剔牙，一邊就對夫妻粉評起來：“這粉，入酸辣，入喉麻辣，回味香辣，酸中有甜，甜中有鹹，香中透鮮。安逸得很喲!我的舌頭兒都差點吞下去了。”

鮑大勺猶如高山流水遇知音，自然愜意。一樂之下，便把自己那張竹馬架搬了出來，給袁老頭兒做了一個專座。只有他來，才打開。

隨着生意興隆，票子大把進，婆娘便來話了：“我説，把這套破傢什換了吧。馬要鞍裝，人要衣裳，這粉攤子也該伸抖伸抖了。”

“你曉得個球!肥狗有肉在毛裏邊，烏龜有肉在殼殼頭。桌椅吱嘎，篷子補巴，這是祖訓。”

鮑大勺説的這個祖訓確實有。那是在舊社會，小本生意人，為了減少苛刻的捐税，在賺錢的同時，總是要把門面故意弄得寒寒酸酸的。以後就作為一條生意經，一輩輩交待下來了。現在時代不同了，但傳統的車滾子還有慣性。你看這鮑大勺吧，他就還堅持着兩個“凡是”：凡是祖上傳下來的規矩都不能改，凡是……

“既不肯換攤子，那就多賣半天嘛，”婆娘忍不住又説，“大家都在向錢看，咱不當出頭鳥，也別做排尾雁呀。”

“多賣半天?”鮑大勺覺得婆娘説話太可笑，“那找哪個去給我下江捉雅魚?第二天還賣不賣了?”

“我説你就是個鐵腦殼，三根砧子打彎了都打不透。離了紅羅卜就不成席啦?沒有雅魚湯，就用草魚湯頂嘛，北市上天天有，又好熬，省得又是那文火呀，細火呀，慢火的，弄得天天黑了睡不伸腰。”

這回，婆娘的話來得有點衝。

鮑大勺眼睛一鼓，想發火，但和婆娘的眼光一碰，又馬上收住了。他就像放牛人深知牛性一樣，深知婆娘的體性。這婆娘的體性就像牛，平日裏温温順順，一旦發了毛，眼珠子一紅，也是要踢人的。剛才他就看到了，·婆娘的眼睛有些發紅。於是，便賠了個笑臉，口氣軟軟地：

“嘿嘿!這魚湯怎麼能換呢?祖上沒這個規矩，再説，讓人吃出來，不就丟人現眼了嘛。”

“你呀，就是……”就是什麼，婆娘一時找不到合口的詞兒，就跳過去説，“那些吃粉的，哪個不是塞塞乎乎，幾個三下就攪完了?還像戲台子上吃飯呀，慢下慢下地品?孫二孃開黑店，用人肉包包子，不是看到幾根什麼毛，武松還吃不出來呢！”

“不會品?袁老頭兒會不會品?”

“雨鎮上有幾個袁老頭?他不來，又咋樣?”

是的，就是袁老頭兒不來，也不會影響夫妻粉生意的。夫妻粉名聲在外，就是換了魚湯，一般人馬上也不會就吃得出來。特別是那一羣一羣來雨鎮旅遊、公幹的人，他們曉得個啥?可是，鮑大勺還是不願這麼做。因為他看慣了袁老頭兒吃完粉後那眉毛鬍子一齊舒展的樣子，聽慣了他的“嘖嘖”聲。似乎那就是最高的獎賞。還有，那麼多掛不住相的食客，不能對不起人家。做食道的不能背了祖訓去欺人，要不，是要遭天災人禍的。想到這幾層，鮑大勺有了底氣。他決定，不管婆娘朗個豬吼狗叫，這換魚湯的事，斷然不能做。

婆娘拗不過他，最終只好罵一句了事：

“你狗日連這點形勢都看不清，早晚有你着辣的時候!”

婆娘的話真還説準了。不到兩月，鮑大勺碰到了難事：由於農村的承包越來越徹底，青溪山的林坡劃給了十户農民。這一劃，陣勢就不同了。以前，歸集體的時候，他只要同意隊長、書記和他們的婆娘娃兒、舅子老表到雨鎮吃粉不給錢，就可以上山採它一大簍娃娃椒。拿回來焙乾磨細，夠用一年的了。可如今，各家各户的地盤裏，特別是那些經濟林子，都攔了刺牆，還插了不少“嚴禁入內，違者罰款”或者“此處下有夾子，危險”的牌子，讓人一看就有些提心吊膽。要吃娃娃椒，只剩一條路：買。可是，現時的價，又興自調了。物以稀為貴，物以需為貴，娃娃椒對於鮑大勺來説，既需又稀，因此，人家就拿竹扛敲他了。要三十塊錢一斤。天哪!比以前整整多了五倍。俗話説：要得你不挨，除非你不來。既然來了，總不能白跑一回，於是，一百二十塊錢只拿了四斤椒子回去。

這事使鮑大勺很傷心。那十户農民，可以説每回到雨鎮趕場都要吃他的粉，吃過了都不止一次地豎起大拇指連聲稱道，如何如何的好，又價廉，又物美。還牽及到人，説鮑家兩口子的品性也好，沒有因為有塊金招牌，就黑起心腸要食客的高價。可是，這些人的臉，朗個一下子都變了呢?手頭有點娃娃椒，熟人熟事的，就能厚起臉皮説出那麼高的價!

這一下，婆娘有話了：

“我説你龜兒沒看清形勢吔，你還不信。聽我的話，莫球那麼認真了。從明兒起，草魚湯。這四斤娃娃椒，也別用了，留着自己吃。供銷社那毛毛椒有的是，屁股一轉就稱得來。”

婆娘的一席話，象一串連錘，敲在鮑大勺的勺子上。作用、反作用；抵銷、承受；最後“嘣”的一聲，鮑大勺那幾塊堅硬的支撐頭骨終於碎了。

從此，夫妻粉攤起了一番大變化，桌椅板凳都換了新不説，還增了一倍；營業時間也變成了一天，還僱了個漂漂亮亮的待業姑娘來打雜活。

“嗬喲!硬是王大娘的皮蛋——變得個快耶!”一天，袁老頭兒又來吃粉，人沒到，聲就到了。他把手上的鳥籠兒往旁邊街沿的柳樹丫上一掛，這兒鮑大勺便將竹馬架放開了。

“你老快坐!”

袁老頭兒穩穩當當地坐定，便吩咐道：“只消一碗。重紅(多放辣子)、寬湯(多點湯)、老火(要後撈的)、加點鹹翹(榨菜粒兒、鹽菜絲兒等帶鹹味的附料)。”這老頭兒不愧是老食客，幾句點詞兒甩得抑揚頓挫，有板有眼。他這幾天有點感冒，口發澀，鼻子也有些不通泰，想吃粉發發汗。

“來羅!——看穩!——”

婆娘接過鮑大勺下好料的粉，在空中挽一個花兒，右小腿一提，一收，再一邁，輕飄飄穩當當地把一碗粉落到袁老頭兒面前。

袁老頭吃完粉，覺得要打噴嚏，便忙從兜裏掏出手絹兒來捂鼻子。“啊且!”到底沒捂住。也好，鼻眼兒通泰了許多。

“袁大爺，”婆娘邊撿碗筷邊問，“這粉味兒，你老覺得咋樣?”

袁老頭兒沒馬上回答。因為這時那手絹兒捂在鼻口上，他正暗使勁貼着鼻下往嘴唇擦；他要一次性完成，別讓人看出什麼洋相來。是嘛，一把鬍子的人了，一定要講究點老者風度。剛才，“啊且!”一聲，已夠不風度的了。如果再一下擦不淨，那就更失體統。這道手續做完後，才説：

“好，好，當然是好羅!”

“好!好!”鳥籠裏那隻虎皮鸚鵡也伸脖兒晃腦袋地學了起來。

婆娘得意地把眼睛一覷，斜着掃了一眼鮑大勺。那眼裏分明藏着話：咋樣?服沒服?

鮑大勺裝作沒看見，卻也暗自尋思起來：看樣子，這椒和湯，都是換得的。連這老頭兒都覺不出，何況那些只圖飽肚子，吃招牌的人了。

當晚，兩口子都扯撲打鼾地美睡了一夜。

沒過兩天，袁老頭兒又來了。還提着那鳥籠，嘴裏哼着一段不知哪個戲目裏的川腔：

“耳聽得，那半天雲，轟隆隆地在響，看樣子，五雷要抓你這，黑心郎。龍醜龍醜當那個一醜當……”

“袁大爺，你老來啦!”婆娘老遠就笑嘻嘻地招呼。

“來吔!——”

袁老頭兒拿腔拿調地來了一個川腔叫頭。隨即照例地掛上鳥籠，坐入竹馬架。

“你老今天來幾個數?咋吃法?”鮑大勺問。

“今天，來兩碗吧。輕紅、緊湯、嫩火、一鹹翹、一甜翹(糖漬黃豆瓣兒、糖漬洋姜粒兒等附料)。”袁老頭今天叫得更順溜兒。

“來羅!——看穩!——”這回是那漂亮的待業姑娘了。那嗓音脆生生的。不過，她不敢把碗在空中挽花，腳頭子上也沒那功夫，只是慢慢地端了過來，“大爺，這是頭一碗，二碗隨叫隨來。”

“好!好!”袁老頭兒歡喜得眉毛鬍子都在顫。他一輩子無兒無女，一見哪個青年人對他和氣，就會激動得氣都出不贏。

袁老頭兒彈彈指甲，慢慢地舉起筷子，清了清喉嚨，開始吃粉。

“窸乎”，袁老頭兒稍微頓了一下，緊接着就是第二口。這第二口一進嘴，他就久久地停住了，眼睛半閉，似睡非睡。住會兒咂咂舌頭，住會兒咽咽口津。那樣子，猶如天仙乍食人間煙火。

這老頭兒昨的了?幾個近處的食客投來詫異的日光。鮑大勺不由心頭有些緊張。他曉得，這老頭兒是在品味。於是，用胳膊肘兒撞了撞婆娘；又朝竹馬架那邊努了努嘴。那意思是：你看，今天怕是要翻船。婆娘向那邊颳了一眼，搖搖頭。那意思也很明白：你慌個啥?莫來頭的。她心裏有底：上回你袁老頭兒都説好，這回，你還能……

兩口子正尋思，就見那袁老頭兒眼睛一睜，來話了：

“鮑老闆，你過來一下。”

鮑大勺扯起圍腰揩着手，心心慌慌地走過來：

“袁大爺，你老，有啥事兒?”

那聲音又細又小。

“我説，”袁老頭兒捋捋鬍鬚，招招手，示意鮑大勺把耳朵貼攏來，“你這粉，朗個變味了呢?麻中淡香，湯中淡鮮，沒有先頭安逸了嘞。”

“這……什麼都沒……變，變呀。是不是，你老……”鮑大勺心虛，説話也嗑巴起來。

這時，婆娘扭着屁股過來，膀子一抱，眼睛望着天。

“袁大爺，怕是你老竹馬架墊在屁股上，把口味也墊高了吧?看樣子，我們這淡水堰塘是不敢在留你這鹹水魚羅!”

“你，你這是什麼話，”袁老頭兒氣得眼珠子都不活泛了，“千金難買良言一句，不是那個人，我還不説呢；我袁老頭兒，不敢説嚐遍了蜀中名吃，可川北這一百單八樣攤食，我還是深知其味的……”袁老頭兒越説越起勁，不知不覺聲音大起來。

鮑大勺更慌了，忙把自己泡的那壺蒙頂茶拿過來：

“你老心靜些，來，消消火。”

“哼!”婆娘不買帳，屁股一掉，過去了。她操起撈粉的漏勺，故意在鍋沿上拍得山響。這時，一隻老花貓鑽到條桌下，也被她踢了一腳，隨口罵道：“快滾!你這老不死的貓，這兒沒你吃的!”

這不是指着禿驢罵和尚嗎?袁老頭兒從竹馬架上起來，氣得嘴皮子牽着鬍鬚一齊抖。他想罵，可到了嘴邊的話又被抖回去了。唉，人老了就是這樣，好多事情都力不從心，想罵都罵不出來。多窩火喲!他只狠狠地瞪了那婆娘一眼，取下鳥籠，憤憤地走了。

“喂!老人家，還有你一碗粉!”漂亮的待業姑娘遠遠地喊着。

袁老頭兒沒回頭，也沒答應，很快就拐過了前面的街日子。

婆娘有點納悶：這老頭兒頭次沒吃出來，這回昨就吃出來了呢?她粗心了，忘了頭回老頭兒是口發澀，鼻子不通泰。

從此，袁老頭兒就再沒來過粉攤。一年、兩年。當然，夫妻粉照樣鬧得很紅火。儘管又有一些人陸續提過味道問題，但終究也是提提而已。既告不到法院，也擋不住大多數人去吃粉。因為牌子早就闖出去了。再説，即使不要娃娃椒和雅魚湯，其餘十幾樣調料一放，也還是有滋有味的。

兩口子發了，硬是發了。存摺上到了五位數。婆娘變得自白胖胖的，連涮碗的時候都哼着曲兒。那漂亮姑娘呢，連招工都把她招不走了。可是，唯獨這鮑大勺並不感到樂。相反，倒是經常地露出幾分煩惱和惆悵。他總覺得心裏不踏實，像是缺了點啥。是啥?他也鬧不清。白天，他不敢看食客們的眼睛；晚上，夢中的眼睛又不敢看夢中的先人。有一回，他在北市上買草魚，剛付了大票等找錢，就看見袁老頭兒提着鳥籠子過來了。他慌了，就象大年三十見了要帳的人，而那欠帳的數目又是那樣的大。於是急忙提起草魚躲開了，那找錢，也不要了。他還怕聽那個“假”字和“騙”字，一聽就心驚肉跳。可憐的鮑大勺喲，背上就像壓了一副沉重的磨盤。

婆娘不知他的心，以為是身體有了什麼毛病，就天天給他做好吃的。然而，就像孔夫子説的，“心不在焉，食而不知其味。”婆娘蒸、炒、炸、燉的絕招都使出來了，也沒換到鮑大勺一張笑臉。婆娘琢磨了又琢磨，推算了又推算，終於，還是摸到了事情的邊邊，説

“你這東西，是不是還在掛着那個背時的袁老頭兒哦?”

是的，鮑大勺是在掛着袁老頭兒。自從袁老頭兒被氣走之後，他起初只是覺得對不起人家，為此，還跟婆娘幹過仗。隨着時間的久長，他越來越覺得，事情還遠遠不止如此。心頭不光是欠着袁老頭兒的面子，還深深地覺着直髮空。就像那戲台子兒的名角一下子失去了最懂行的觀眾。他再也聽不到像袁老頭兒這樣的內行來稱道他的粉了；再也看不到他那眉毛鬍子一齊舒展的樣子了，如此一來，竟覺得這日子裏缺了什麼味道。是哦，百個外行誇百句，不如一個內行誇一句。要不，古人咋會有“士為知己死”那個話呢。想到這裏，他又怨起婆娘來，要不是她那餿主意，還有，她那張臭嘴，袁老頭兒又朗個會走?他幾次想把夫妻粉復了原味，可是，袁老頭兒又不來；他不來，又有什麼意思?加之，婆娘又正幹在興頭上，自己身體也欠點安，提不起下羌江的勁兒，這事也就擱下了。

唉，袁老頭兒喲，你什麼時候還能來!

有天晚上，兩口子正在剖草魚，忽聽得有人敲門。開門一看，鮑大勺愣住了。來者竟是袁老頭兒。手上拄了根藤杖。那臉，在燈光的照映下不但沒抹上一層紅暈，反倒顯得象蠟一樣黃。

“你老，是來找我的?”鮑大勺詫異而興奮，緊忙把袁老頭兒讓進門，又緊忙挪椅子、泡茶。

袁老頭兒沒答話，卻從懷裏摸出三張“大團結”拍在八仙桌上。

鮑大勺懵了：

“你老。這，這是啥意思?”

袁老頭兒清了口痰，提了口氣，看樣子很激動，説：

“這幾年呢，我雖沒剄你攤攤上來，可也間場要打發了公司裏的娃兒來端一碗回去。唉，沒想到，你這粉味一直就沒變。今天呢，我們就月亮壩頭耍大刀——明砍了吧。你們呢，是要向錢看的；我呢，就出個大價錢，一塊錢一碗，怎麼樣?只要你給我弄一碗地地道道的夫妻粉，這是三十塊錢，先交給你。這個月，我每天吃你一碗。從明天起，我打發個娃兒來拿。“

鮑大勺被袁老頭兒一席話弄得辣一陣麻一陣的。

婆娘呢，卻有些惱了，説：

“袁大爺，你也太踏屑人了。做生意嘛，講個兩廂情願。你覺着好吃，你可以吃；你覺着不好吃，也可以不吃。説那麼多疙裏疙瘩的話，牛都踩不爛，我們可受不了。”

鮑大勺忙吼婆娘：

“你一張臭嘴，朗個盡吊起亂説呢?!還不給老子滾到裏屋去!”

又轉過來對袁老頭兒：

“你老莫來氣……”

鮑大勺一句話沒説完，袁老頭已憤憤地走了出去。出門兩步，又轉身停住，哆嗦着嘴皮，甩出一句：

“你們呀，真，真真是喪了你鮑家先人的德!”

那藤杖把門坎敲得嘣嘣響。

這時，婆娘抓起八仙桌上的錢趕出來，一下塞到袁老頭兒兜裏，説：

“好好好，你這尊菩薩，我們冒犯不起，你老好走。”

袁老頭兒氣得直喘粗氣，憋了好久才迸出一句：

“黑了，人心都黑了!”

然後，從兜裏又掏出那沓錢，“咔哧咔哧”撕成幾節，甩在地下，走了。

“錢，這是錢呀!”鮑大勺要攔沒攔住，趕緊蹲下去撿。

“不要了，它對我，沒得用了。”袁老頭兒邊走邊説，很快消失在黑暗中。

袁老頭兒的此舉把兩口子都鎮了。婆娘剛才還臉紅筋脹，氣乎乎的，這會倒靜了下來。心想，吔，這老頭兒張飛上戲台——耍的是真傢伙嘞，心裏竟流過一股佩服之感。鮑大勺則沉思起來。他萬沒想到，他鮑大勺的手藝，競有這麼大的拿人勁兒。

第二天，兩口子細手慢工地把那三張碎票子拼齊粘妥，由鮑大勺拿着去找袁老頭兒。

“這位同志，請打聽袁大爺住哪?”鮑大勺來到糖酒公司的宿舍大樓，問院壩裏一個正晾衣服的女人。

“他叫啥名字呀?我們這兒三個袁大爺。”

“這，就是，就是會品酒的那個。”

“噢，曉得曉得。就是得癌症的那個嘛，他住在四樓，靠右手。”

怎麼，袁老頭兒有癌症?鮑大勺一驚，忙又問：

“他啥時得的癌哦?”

“上個月才查出來的，是肺癌。住了一個月醫院，這才回家休養。’’

“哦!”

鮑大勺心急火燎地鑽進門洞；又一步三階地躥着往上爬。才爬到四樓口，又停住了。尋思尋思，又一步三階地顛下了樓，急急地走了。

這人咋的啦，神經病!晾衣服的女人直犯疑。

鮑大勺回到家，門背後，牀底下到處翻，忙腳忙手的，整得直出動靜。婆娘問他找啥，他也不説。

“撞到你媽的鬼啦?”婆娘來氣了。

“嘿嘿，找着了。”鮑大勺屁股還在牀外頭，嘴巴就在牀底下説話了。

婆娘一看，他扯出來的原來是那個竹笆簍。便問：“你又要搞啥子?”

“搞啥子，你老闆娘還看不出來?老子要下羌江!”

鮑大勺像給皇帝做御食樣的，做了一大碗粉，真正的夫妻粉，用竹蓋兒蓋了，小心翼翼地放入一個細絲兒篾提篼，走了。一路上，他愜意極了。小鎮的街，似乎也寬了許多；各家商店門匾上的那些早已看膩了的廣告，今天也似乎放出了異彩，顯得格外好看；甚至，房檐上嘰嘰喳喳的“麻枴子”叫，也都那麼悦耳。當然，他也小心極了。他不敢走街面，怕撞着自行車；他走的是街沿，而且，總是防着那些蹦蹦跳跳的半截子娃兒。

他終於又來到糖酒公司的宿舍樓。他有些激動了，但並不慌，幾乎是一步一併腳地挪上了四樓，最後，在靠右手的門口站穩。

“袁大爺!”他邊敲門邊喊。

隨着幾聲咳嗽和一陣拖鞋聲，門開了。

“啊，是，是你。”袁老頭兒聲音又幹又細，兩隻眼睛像那快盡油的燈。

鮑大勺心裏不覺有些發酸，忙説：

“我給你老送粉來了。”袁老頭兒不語，臉上淡淡漠漠的，轉身朝裏屋走去。鮑大勺跟在裏屋，把提篼打開，把那碗粉頓在茶几上，笑嘻嘻地説：

“這粉，正熱着，你老嚐嚐?”

説完，又轉身到廚房，摸來一雙筷子。

袁老頭兒一下軟到沙發裏，拿眼颳了一下那粉，問：

“你這粉，還是那粉？”

“對對，還是那粉。”鮑大勺忙應着，覺得好象不大對頭，又補充着，“就是兩年前那粉，真正的夫妻粉，真的。瞞得過你老的眼睛，還瞞得過你老的舌頭呀?要有一顆米的差味，我鮑大勺站着就死在這兒。“

袁老頭兒終於把筷子舉起來了。

“窸乎”一口，袁老頭兒便久久地停住了。還是那個樣子，眼睛半睜半閉，似睡非睡。

鮑大勺在旁邊，心裏七上八下的，就象一個小學生交完作業，正等着老師的評語。

“窸乎”，又一口。沉默。

“窸乎”，又一口。袁老頭兒的眼睛到底睜開了。那張眉毛鬍子一齊舒展的樣子，又呈現在鮑大勺的眼前。

不用説，老頭兒是品出來了。我的手藝。鮑大勺興奮得心口子直蹦。是啊，他好久都沒有領受過這種被人真正承認的滋味了。

袁老頭兒一碗鮮粉落肚，精神似乎好了許多，説：

“好啊，這好啊，這麼做，就對得起世道人心羅。”

啊，世道人心!鮑大勺心頭隱隱一震。他把那三十塊錢悄悄塞到老頭兒的枕頭下，忙説：

“往後，我就天天給你老送一碗來，今天，我就告辭了。”

走到門口，又説：

“你老年事大了，要好生注意身體。”

“是哦是哦，”袁老頭兒把鮑大勺送到門口，“我這身體呢，還算是過得去喲。”

然而，袁老頭兒一個月都沒過去，就謝世了。

巨石落水千重浪，樹葉掉地細無聲。袁老頭兒的離去，當然沒給雨鎮帶來多大的響動。但夫妻粉攤，卻從此又賣起了半天粉。而且，那扯篷子的斑竹竿上，還飄起了一副對子。上聯是：精下料，不欺世道。下聯是：細調味，善對人心。橫批是：夫妻粉。這粉味如何?那就有待於人們去精品細嚐了。好料能造御廚子，好味可養美食家。這雨鎮，興許還會出幾個袁老頭兒，也未可知。

精下料，不欺世道。 細調味，善對人心。

做人做事亦如做粉，真，苦多利少，然問心無愧，舒行安卧、坦坦蕩蕩。《夫妻粉》此文潤炎涼世道、調不古人心。不至利慾薰心以假為常、金錢至上、泯滅了良知。

望諸君一如鮑老闆，亦不負此文潤世道、調人心之效。