α-苯乙醇

安全性依據：FEMANo.2685，FDA172.515，CoE2030，GB/T14156-2009。

應用建議：櫻桃、葡萄、蜂蜜、香子蘭香精 ^[1]  。

在500mL四口燒瓶上，分別安裝電動攪拌器、滴液漏斗和温度計。在燒瓶中先加入100mL95%乙醇和5g硼氫化鈉，然後從滴液漏斗中慢慢滴加48g苯乙酮。在滴加時不停攪拌，用控制滴加速度以及用冰水冷卻等方法使反應温度維持在℃以下。滴加畢，將有白色沉澱的反應混合物於室温下放置1h以上。然後一面攪拌一面從滴液漏斗中滴加約40mL的3mol/L鹽酸，此時有氫氣放出，大部分白色固體溶解。用蒸汽浴蒸除並回收乙醇，濃縮溶液至分為兩層。將此溶液轉移至分液漏斗中，用100mL乙醚洗滌反應器後，將乙醚亦傾入分液漏斗中。振搖混合，靜置後分出乙醚層。水層用50mL乙醚萃取後，合併醚層，用無水硫酸鎂乾燥。

將充分乾燥後的乙醚溶液濾至一干燥的圓底燒瓶內，並在其中加入2g無水碳酸鉀，將此燒瓶裝上減壓蒸餾裝置，先在常壓下蒸去乙醚，然後減壓至1730Pa進行蒸餾，收集95~98℃餾分，得α-苯乙醇42.5g，產率87.1% ^[1]  。