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https://baike.baidu.hk/item/麩曲酒/1390968
麩曲酒
鎖定
麩曲酒是以純培養的麴黴菌及純培養的
酒母
作為糖化、發酵劑製作而成的酒。
這是解放後在煙台操作法的基礎上發展起來的,發酵時間較短,由於生產成本較低,為多數酒廠為採用,此種類型的酒產量最大。以大眾為消費對象。
中文名
麩曲酒
類 別
酒
詞條統計
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歷史版本
最近更新:
一世长安品清茗
(2023-08-17)
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