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鴨嘴鱘
鎖定
鴨嘴鱘,學名美國匙吻鱘,又名匙吻鱘,是鱘形目匙吻鱘科匙吻鱘屬魚類;身體光滑,只在背部、尾鰭上葉及側線上方有細小鱗片,眼小視覺較差;鰓耙長而薄,排列緊密,用於過濾食物,鰓蓋骨大而向後延至腹鰭,骨骼大部分是軟骨;有一個噴水孔和噴水腔;尾鰭歪尾形,分叉,上葉長,下葉短。因其形如鴨嘴又像湯匙,故名。
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- 別 名
- 鴨嘴鱘
- 中文學名
- 美國匙吻鱘
- 拉丁學名
- Polyodonspathala
- 界
- 動物界
- 門
- 脊索動物門
- 亞 門
- 脊索動物亞門
- 綱
- 硬骨魚綱
- 亞 綱
- 輻鰭亞綱
- 目
- 硬鱗總目
- 亞 目
- 鱘形目
- 科
- 鱘科
- 食 性
- 濾食性
- 原產地
- 美國密西西比河流域
鴨嘴鱘外形特徵
鴨嘴鱘為軟骨魚類,體表裸露,澤潤無鱗,吻呈湯匙狀,形似鴨嘴,故又名鴨嘴鱘。它的吻特別長,呈扁平,如槳狀;體表光滑無鱗,背部黑藍灰色,常有一些斑點間在其中;體側有點狀赭色,腹部白色;口大眼小,前額高於口部;鰓耙密而細長,鰓蓋骨大而向後延至腹鰭,尾鰭分叉,尾柄披有梗節狀的甲鱗。 匙吻鱘的個體較大,壽命在30年以上。
鴨嘴鱘生活習性
鴨嘴鱘食性類似中國的鱅魚,是以攝食浮游動物為餌料的,是濾食性魚類。主食浮游動物、枝角類動物,特別喜食水蚤,也偶爾攝食搖蚊幼蟲等小型水生昆蟲。魚體長在12釐米以下的匙吻鱘魚,能逐個蠶食浮游動物,也蠶食小魚、小蝦;魚體長超過12釐米,其攝食器官發育完善,轉為濾食方式,能捕捉游泳很快的橈足類動物。
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鴨嘴鱘繁殖方式
鴨嘴鱘的性腺成熟較晚,一般要在8齡以上才性成熟。在美國,每年4—6月為產卵盛期。當水温在16℃以上時,成熟的雌雄親魚隨着河水上漲而溯河徊遊,大多羣集在攔河壩有淺水和有砂礫的水下進行產卵繁殖。在自然條件下其繁殖所排出的卵子為粘性卵,多粘附在石礫或水草上,在水温16℃左右約需一星期孵出仔魚。
鴨嘴鱘主要價值
鴨嘴鱘經濟價值
鴨嘴鱘營養價值
鴨嘴鱘(匙吻鱘)由於肉質細嫩,味道鮮美,食用方式多種多樣,其吻部、軟骨、魚皮、魚鰭、魚肝、魚腸、魚肚中含有極高的藥用食療物質,一直以來被稱為營養保健食品中的極品、酒宴中的上等佳餚。同時,鴨嘴鱘的魚肉、籽、皮等易於工廠化加工,因此具有廣闊的消費市場和巨大的發展潛力,在國際市場已呈供不應求的狀態,售價每公斤高達數十至數百美元,國內市場的售價每公斤也在100元左右。其中,鴨嘴鱘的魚卵,更是被稱為黑色金塊,是國際市場上名貴營養品黑魚籽醬的原料,每公斤售價高達400至500美元。
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鴨嘴鱘觀賞價值
鴨嘴鱘飼養方法
鴨嘴鱘池塘混養
每667平方米水面搭配10釐米~15釐米規格的匙吻鱘魚種40尾~50尾。在混養的池塘不得放鱅魚,因為匙吻鱘與鱅魚屬同一個食性。在不額外增加餌料用量的情況下,匙吻鱘當年個體規格在1公斤以上,經濟效益可觀。
鴨嘴鱘池塘主養
鴨嘴鱘水庫網箱養殖
20平方米規格的網箱一次性投放10釐米~15釐米的鱘魚種400尾~500尾。以投餵鱘魚專用料為主。當年魚的規格在1公斤以上。
鴨嘴鱘養殖環境
鴨嘴鮮主食浮游動物, 也能攝食商品飼料。性情温順, 易捕撈. 喜棲居水中層, 生長速度快。對水體溶氧要求在4 毫克/ 升以上, 比白鰱耐氧力稍差。性成熟年為6 ~ 8齡, 體重在20 公斤以上。它適温性廣, 能在北方安全越冬。適應性強,在池塘、湖泊、水庫等不同水域均可養殖, 在池塘中能與草魚、鯉魚等魚類混養, 更適宜在大中型水庫放流養殖。
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- 參考資料
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- 1. 千島湖再現"魚王":鴨嘴鱘達平均體重9倍(圖) .網易[引用日期2015-12-13]
- 2. 沈庭棟. 鴨嘴鱘[J]. 中國農村技術. 1995(02)
- 3. 鴨嘴鱘的簡介 .中國海洋食品網.2012-10-08[引用日期2012-010-8]
- 4. 湖北省水產局編著,水產養殖技術手冊,湖北科學技術出版社,2018.04,第270頁
- 5. 張宏考,劉春華主編,愛心一生健康秘籍,湖北科學技術出版社,2015.11,第168頁
- 6. 張勝宇,何羣益,強曉剛編著,鱘魚無公害養殖重點、難點與實例,科學技術文獻出版社,2005.07,第139頁