雞尖

釋義之一：雞屁股的北方俗稱

“雞尖”是指雞屁股最末尾段的那一截三角形的肉，雞尖含有優質蛋白和少量脂肪，並且味道鮮美、口感滑嫩。

釋義之一：雞翅尖的南方俗稱

雞尖即雞翅膀的外端，肉少、皮富膠質，富含蛋白質與脂肪。多為滷製食用，操作簡單，容易製作。另有紅燒，乾煸，燒烤等烹調方法。