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蒸籠牛肉夾餅
鎖定
- 中文名
- 蒸籠牛肉夾餅
- 主要原料
- 牛肉
- 是否含防腐劑
- 否
- 做 法
- 大米和八角三奈
蒸籠牛肉夾餅材料
蒸肉米粉：50克
牛肉：250克
老薑：1小塊
辣豆瓣醬：30克
剁椒：20克
色拉油：1大匙
鹽：適量
香菜：適量
花椒末：適量
辣椒末：適量
蒸籠牛肉夾餅做法
1、大米和八角三奈；
2、放入淨鍋，中小火，炒至米粒微黃；
3、再放入打磨機，磨成粉末；
4、麪粉加水加酵母粉，揉成光滑麪糰；
5、温暖處（30度左右）發酵1個小時，麪糰成兩倍大；
6、牛肉切片，老薑切細；
7、牛肉片中加入老薑、辣豆瓣醬、色拉油、鹽，拌均勻；
8、再加入米粉，喜歡米粉少一些的，可少放些；
9、拌均勻；
10、放入蒸籠中，隔水蒸，上汽後，15分鐘即可；
- 參考資料
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- 1. 蒸籠牛肉夾餅 ．中國菜譜網[引用日期2014-06-11]
