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苯丙氨酸解氨酶
鎖定
苯丙氨酸解氨酶是催化直接脱掉
L-苯丙氨酸上的氨而生成反式桂皮酸的酶。
- 中文名
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苯丙氨酸解氨酶
- 外文名
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L-phenylalanine ammonia-lyase
- 定 義
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是生成反式桂皮酸的酶
- 存在部位
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高等植物、酵母、菌類可溶性部分
- 發現日期
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1961在大麥中發現的
L-苯丙氨酸解氨酶 L-phenylalanine ammonia-lyase
縮寫PAL。是催化直接脱掉
L-苯丙氨酸上的氨而生成反式桂皮酸的酶。EC.4.3.1.5。是1961年J.Koukol,E.Conn在大麥中發現的。存在於高等
植物、
酵母、
菌類的可溶性部分。推測分子量為30萬。這是一個可把苯丙氨酸用於
酚類化合物合成的酶。在很多情況下,其反應成為酚類化合物合成的有步驟的速率階段。在組織中的活性可隨外界因素而發生顯著變化,用光照,病傷害,植物激素處理等會使活性顯著增加。另外有時還受光敏色素所支配。在多數情況下,在組織中活性增加的同時,酶發生失活作用,這時組織中具有活性酶的量很快就會減少,據認為,這種失活是與類蛋白質物質作用有關。此外也已指出有非活性的酶的存在。