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芮城麻片
鎖定
該小吃片薄如紙,色如琥珀,其味蜜甜,入口酥脆。經盛夏而不粘連,存放久而不變味。長久食用,有舒肝健脾、消除疲勞、振奮精神、補充營養、促進新陳代謝之功效,老幼咸宜。
- 中文名
- 芮城麻片
- 分 類
- 山西小吃
- 口 味
- 香甜
芮城麻片起源歷史
芮城麻片起始於明末清初,已有三百餘年曆史。據《芮城縣誌》記載:“芮邑熬米糖,出商於秦晉豫者已殊不少,西達潼渭,南及鞏洛,北逮降汾,頗獲專利。”但在解放前,這一歷史名產瀕臨失傳,僅有“協盛永”、“同心德”數家生產,年產只有兩噸左右。解放後,黨和政府重視發展地方名產。1954年,縣供銷社成立了麻片生產加工部,後改名為副食加工廠,使得麻片生產不斷擴大。1971年,副食工廠的幹部職工自己設計,邀請縣東風機械廠協助製造了麻片機。從此,改變了過去手工操作的落後生產工藝,工效提高了十倍以上,後又經過不斷技術革新,改進包裝,提高了質量,創出了名牌。
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芮城麻片製作方法
原料:芝麻、小米飴糖、熟麪粉、大豆油、檸檬酸、白砂糖、清水、植物油、黨蔘黃芪溶液。
芮城麻片食品特點
芮城麻片營養功效
- 參考資料
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- 1. 李文《芮城雪花麻片》,《新農村》1994年01期
- 2. 酥脆甜香的山西芮城麻片 .新浪旅遊[引用日期2014-04-26]
- 3. 井水精製芮城麻片 .太原旅遊信息網[引用日期2014-04-26]