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結達

結達，藏語譯音，意為烤麪疙瘩。

西藏工布地區的一種傳統食品，主要流行於西藏林芝縣和米林縣一帶。其製作方法是：用酥油、牛奶和回粉捏成長條形麪疙瘩，戳在尖尖的木棍上，伸進火裏烤熟吃，其味道香美。這種食品一般在藏曆工布年的九月三十日晚上，全家人圍坐在火塘旁共餐，並且每人一定要吃飽。傳説，此日半夜鬼要來揹人，如吃不飽，身體輕，很容易被鬼揹走。^[1]

參考資料

1. 丹珠昂奔、周潤年、莫福山、李雙劍主編，藏族大辭典，甘肅人民出版社，2003年02月第1版，第368頁

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最近更新：瑆谌（2021-02-19）