大荔餑餑饃

大荔餑餑饃，又稱砂子饃、餑餑、幹饃，是關中地區流行的風味食品，因其是將餅坯放在燒熱了的石子上烙制而成，故而得名。由於它歷史悠久，加工方法原始，具有明顯的石器時代“石烹”遺風，因而被稱為中國食品的活化石。唐代叫做“石鏊餅”，並曾以此餅向皇帝進貢。到了清代，石子饃傳入金陵，稱為“天然餅”。 ^[1]  這種饃是用上等白麪粉，放入油和鹽（糖），有的還加入鮮花椒葉，製成饃坯，烙制而成。具有油酥鹹香，營養豐富，易於消化，攜帶方便，經久耐貯的特點，是贈送親友、招待佳賓，也可作為產婦、病人等特殊對象的滋補營養品。