白合

茶芽中兩片合抱而生的小葉。 ^[1] 

（注白合盜葉：焙制團餅茶的茶葉中夾雜着不合質量要求的對夾葉和粗老葉，宋人稱之為“白合盜葉”。盜葉：指新發枝條上初生的嫩葉且顏色發白的。）

宋·姚寬《西溪叢語》捲上：“唯龍園、勝雪白茶二種，謂之水芽。先蒸後揀。每一芽，先去外兩小葉，謂之烏帶；又次取兩嫩葉，謂之白合。”

宋·黃儒《品茶要錄·白合盜葉》：“﹝採茶﹞其或貪多務得，又滋色澤，往往以白合盜葉間之，試時色雖鮮白，其味澁淡者，間白合盜葉之病也。”舊注：“一鷹爪之芽，有兩小葉抱而生者，白合也。”

宋·宋子安《東溪試茶錄》：“不去白合，則味苦澀。”

宋·趙佶《大茶觀論》：“白合不去害茶味。”