熱帶亞熱帶果蔬加工技術國家地方聯合工程研究中心

熱帶亞熱帶果蔬加工技術國家地方聯合工程研究中心目標為瞄準國際果蔬加工和食品安全的前沿，針對我國大宗熱帶亞熱帶水果、特色水果以及華南地區特色蔬菜等加工過程中存在的重大關鍵性、共性技術問題，對華南地區熱帶亞熱帶果蔬的生物學、化學、物理學、品質特性等基礎和應用基礎研究、加工工藝、工業化生產技術和食品安全問題等方面開展系統研究。