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無菌
鎖定
- 中文名
- 無菌
- 外文名
- sterile
- 範 疇
- 生物技術
- 特 點
- 沒有活的微生物
無菌定義
無菌(aseptic) 指沒有活菌的意思。防止細菌進入人體或其他物品的操作技術,稱為無菌操作。外科手術必須無菌操作以防感染髮生。
無菌滅菌的方式
1、過熱蒸汽滅菌法
該滅菌方法的優點是鐵罐在壓力下可獲得較高的温度,但微生物在過熱蒸汽中比在飽和蒸汽中熱阻更大,因此殺菌温度要求較高。
2、乾熱空氣滅菌法
與過熱蒸汽一樣,使用乾熱空氣有它的優點和缺點,且多用於複合罐的無菌包裝系統。這種方法還沒有用於低酸食品的無菌生產,但這種無菌設備已經用於汁類飲料的生產。
3、過氧化氫滅菌法
利用過氧化氫的殺菌作用,再配合使用其他熱的方法來達到殺菌的目的。
[1]
- 參考資料
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- 1. 2012年中國CHINET無菌體液中分離的細菌構成和耐藥性監測 .中國知網[引用日期2018-11-05]