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火腿白菜湯
鎖定
火腿白菜湯,是一道家常菜,製作原料主要有黃芽白菜心,
瑤柱,瘦肉等。
- 中文名
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火腿白菜湯
- 主要食材
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火腿,白菜
- 輔 料
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鹽
- 製作工藝
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煮
用料: 黃芽白菜心一個,
瑤柱二粒,瘦肉一百二十克,火腿四十克,清湯八碗,鹽、胡椒粉各適量
做法: (1) 取鮮嫩之
黃芽菜心洗淨,只在頭部切十字切
瑤柱用清水浸軟,蒸軟,撕成幼條;火腿、瘦肉切絲燒熱戀
砂鍋,下花生油兩湯匙,加入白菜兜勻,注入清湯,滾約二十五分鐘,下火腿絲,以鹽、胡椒粉調味
附註:
瑤柱用清水浸軟後,用刀拍松,再用手撕就容易了