火腿燉老鴨

主料：淨光鴨

輔料：香菇、金華火腿

調料：葱、姜、鹽、料酒、白糖、雞精、食用油

火腿燉老鴨(5張)

1、將葱姜洗淨分別切成段和片，鴨子火腿切成塊；

2、坐鍋點火放入油，油温6成熱，放入葱段、姜塊炒出香味時，倒入鴨塊、火腿塊翻炒，加入料酒、白糖、香菇、鹽、適量清水，燉40分鐘出鍋即可。

火腿還具有益腎、補脾、開胃、充精髓、補氣血等功效。取用要適量，多則過鹹。

味道鮮美，營養豐富。