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海南沉香
鎖定
一些有二百年以上樹齡的老樹,油脂結集得較好,甚至於樹幹的芯部也富含油脂,這種沉香就特別珍貴了,因為可以加工雕刻成各種工藝品流傳後世,為達官貴人所收藏, 海南沉香黃油格和黑油格就是最好的沉香之一。
海南沉香形態特徵
黎峒沉香品質上乘,薄如紙的也入水即沉,顏色堅黑為上,黃色次之。沉香中的角沉黑潤、黃沉黃潤、蠟沉柔韌,多以外觀或性質命名,色如鳥羽的被稱為“鷓鴣斑”,形如獸牙的叫做“馬牙”,擲地有聲的稱作“鐵格”、“菱角殼”、“香角”,顏色堅黑又擲地有聲的叫做“黑格”。黎峒沉香形態各異,如石杵、肘、拳、鳳雀、龜蛇、雲氣、人物、馬蹄、牛頭、燕口、繭栗、竹葉、芝菌、梭子、附子等樣,不少於20種,都因形命名。
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海南沉香分佈範圍
海南沉香主要價值
《廣東中藥志》載:“我省在幾百年前已成為土沉香的重要產地,尤以當時海南產的‘黎峒香’中的‘東峒香’、東莞(中山)一帶產的‘女兒香’品質最優,馳名遐爾”。方以智稱黎峒沉香與奇南同類,但二者有陰陽之分,沉香味苦而香含藏,燒更芳烈,屬陰;奇南味辣而香速發,能閉二便,屬陽。其性辛、微温、無毒,具有行氣鎮痛、温中止嘔、納氣平喘等功效,常用於治療氣逆胸滿、喘急心絞痛、積痞、胃寒嘔吐、霍亂、男子精冷、惡氣惡瘡等症。中醫典籍的相關記載甚多,如:《本草備要》謂之“能下氣而墜痰涎,能降亦能升,氣香人脾,故能理諸氣而調中,其色黑。體陽,故人右臂命門,暖精助陽,行氣不傷氣,温中不助火”;《本草綱目》謂之“調中補五臟,益精壯陽,暖腰膝,止轉筋吐瀉冷氣”,能冶“上熱下寒,氣逆喘急,大腸虛閉,小便氣淋,男子精冷”。以沉香組方配伍的中成藥超過200多種,如沉香化滯丸、沉香養胃丸、沉香化氣丸、八味沉香片等,涉及消化、呼吸、心腦血管、風濕、腫瘤以及外、婦、兒、男、五官、皮膚等科的疾病。
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黎峒沉香更是沉香中的翹楚。與體大堅重、色黑味辛的舶沉(東南亞傳人的番沉香)相比,黎峒沉香不僅味甜,而且藥用下氣神速。
自唐代以來,沉香一直是海南向朝廷進貢的特產。這樣的朝貢,像其它苛捐雜税一樣,給海南黎人帶來了災難。自然資源終究有限,人為的過度採伐,使野生沉香資源逐漸枯竭。早在宋代,蘇東坡謫居嶺南期間,曾目睹購香者貪婪無度、竭澤而漁,寫下了:“沉香作庭燎,甲煎紛相如。豈若注微火,縈煙嫋清歌。
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海南沉香分類
沉香是白木香樹的樹脂,白木香樹只有受到刀斫、颳風、蟲蛀等外力傷害後,才會在傷口處結成沉香。李時珍將沉香分為三等:入水即沉的“沉香”、入水半沉的“箋香”、入水不沉的“黃熟香”。周嘉胄則把沉香分為四個種類:因香木自然枯死而膏脈凝結的“熟結”,因刀斧伐鑿香木而使樹脂凝結的“生結”,從枯朽香木中挖剔出的“脱落”,因蟲蛀樹體而使香脂凝結的“蟲漏”。
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海南沉香採香
沉香的形成需要時間,野生白木香樹在沒有人為刀斫的情況下結為沉香的“百無一、二”。黎人早就摸清了白木香樹傷口遇水會結沉香的規律,有時會進山用刀砍斫香樹枝幹,讓香樹傷口經過一年兩季雨水的浸漬,在傷口處結出沉香,黎人再進山鋸下結有沉香的一節帶回家,颳去白木,剩下的就是沉香。用這種方法獲得的沉香有:焚燒後氣味極為清烈的“鷓鴣斑”、適合人藥用的“黃沉”、依木皮而結的“青桂”、埋在土中時間長而不待削刮就成薄香片的“龍鱗”、削刮後自動捲曲而且咀之柔韌的“白蠟”。
沉香的品質與採香的時間也有關係。春天氣候濕潤,在該季採收的沉香多水氣。夏季氣候炎熱,此時採收的沉香比較乾燥。秋、冬季氣候寒冷,香木精華內斂,採收的沉香沒有木氣,香氣很純。採香“貴以其時”,所以沉香的採收多發生在秋冬季。
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海南沉香功效
海南沉香歷史
歷史上,沉香主要分佈在海南島和兩廣地區。據古籍記載,宋、明、清代,源源不斷的海南沉香通過各種途徑運往內地,當時的海南島可謂香島。宋代大文豪蘇東坡謫居海南時寫道:“海南多荒田,俗以貿香為業……民無用物,珍怪是殖。播厥薰木,腐餘是穡。”説的是當時海南居民以沉香交易換取生活所需,以及當地居民砍木採香的情景。
海南沉香製品
海南沉香工藝品(2張)
一、海南沉香工藝品。
海南沉香的工藝品,主要有吊墜、佛珠、掛件、擺件等,形式多樣,圖案也依據不同的紋理、不同大小和外形,雕刻成各式各樣的。如果能在海南沉香當中精選上等的材料再結合上等的工藝,這樣的工藝品就極具收藏價值,價格一般也非常高。
二、海南沉香香油。
海南沉香製成香油,更是難得之物,把該香油與其他的香劑混合在一起,可以製成很好的香水,許多奢侈品牌的香水都經常用到這一味,而且沉香油留香持久,後韻悠長,會使香水的使用效果明顯增強。
三、海南沉香薰香品。
海南沉香製成薰香品主要以線香、盤香、香末、小塊原木的形式出現。
①線香。常見的直線形的薰香,還可細分為豎直燃燒的“立香”,橫倒燃燒的“卧香”,帶竹木芯的“竹籤香”等等。
②盤香。又稱“環香”,螺旋形盤繞的薰香,可掛起,或用支架托起燻燒,有些小型的盤香也可以直接平放在香爐裏使用。
③香粉。又稱“末香”,為粉末狀的香,使用時需利用一些香道器具。
④小塊的香料原材。(可自己切成細屑)
線香、盤香使用起來比較方便,只要用火點燃即可,比較適合日常家居使用。
海南沉香現狀與保護
近年來,我國大力開展沉香的科學種植方法研究和規模化種植研究。例如,海南英揚沉香開發有限公司從1986年5月至2006年9月完成了《海南沉香種植、造香與加工技術研究》的課題研究。海南省科學技術廳專家組認為項目研究成果達到了國內領先水平,成果內容包括:
海南沉香國際觀點
在中國曾發現的沉香屬樹種有3種
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,分別為Aquilaria grandiflora、Aquilaria yunnanensis及Aquilaria sinensis,其中國際學者指出中國海南沉香屬(Aquilaria grandiflora)樹種所結出的沉香為全世界四種高質量沉香的來源之一
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宋代文獻中並表明海南島黎母山所產沉香是天下第一,這也與近代國際沉香研究學者Ng等人的研究調查不謀而合。
海南沉香的香味特徵是「清」,海南沉香的香韻如蓮花、梅英、鵝梨、蜜脾之香氣
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,有些海南沉香帶有清雅的花香,有些則帶有另人愉悦的果香與蜜香,帶有花香者味道非常清雅,帶有果香與蜜香者味道清甜而討喜,因此各有特色;野生海南沉香有「久煎不焦」的香味特質
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- 參考資料
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- 1. 海南沉香揮發油的氣相色譜指紋圖譜研究 .萬方數據庫[引用日期2019-03-28]
- 2. 黎峒沉香文化、價值與生態的歷史考察 .萬方數據庫[引用日期2019-03-28]
- 3. 土沉香 Aquilaria sinensis (Lour.) Spreng. .植物智[引用日期2019-12-19]
- 4. 沉香 .藥品標準查詢數據庫[引用日期2019-07-20]
- 5. CITES, Amendments to Appendices I and II ofCites, 2004.
- 6. Ng, L.T., Chang, Y.S., and Kadir, A.A., A Review on agar (gaharu) producing Aquilaria Species, Journal of Tropical Forest Products, 2(2), 272-285,1997.
- 7. 范成大,《桂海虞衡志》引自《范成大筆記六種》(北京中華書局,2002年)
- 8. 陳興夏.沉香2:布克文化出版,2017:p.53-p.61
- 9. “海南沉香”兩項地理標誌證明商標獲批 .金台資訊.2022-12-07[引用日期2022-12-07]
- 10. 沉香 .中國自然標本館[引用日期2023-03-30]