洪洞蓮藕

蓮菜是蓮藕肥大的地下根狀莖，洪洞蓮藕為當地古老品種--白蓮，果實基本為紡錘形，並伴有不規則稜角，大小均勻，皮白如玉。 ^[2] 

洪洞蓮藕營養豐富，酥脆無渣，味甘多液，折斷可拉絲且有獨特清香味，商品性好。每100克產品檢測結果表明：水分含量在70%-86%之間，澱粉含量≥10克/100克，維生素C≥25毫克/100克，總膳食纖維含量≥1.4克/100克，粗多糖含量≥1克/100克，總黃酮含量≥20毫克/100克。主要營養物質均高於其它蓮藕養分標準。 ^[2] 

洪洞蓮藕種植區域地處曲亭水庫周邊；土壤以潮土、褐土為主，適宜水生蔬菜生長；土壤pH值8.2-8.5之間。有機質38.4克/千克，鹼解氮220.7毫克/千克，有效磷122.2毫克/千克，速效鉀587毫克/千克，這種土質有機質養分較高，為優質蓮藕最佳生產區域。該區域內，水資源極為豐富。為洪洞蓮藕提供了自然生長環境，為生產優質商品蓮菜提供了可靠的保證。洪洞蓮藕種植區域平均海拔480-560米。屬暖温帶大陸性季風氣候，春季少雨多風，夏季炎熱，降水集中；秋季多晴朗涼爽天氣，冬季寒冷乾燥，四季分明，無霜期189天左右；年平均温度12.3℃，年平均降水量493.3毫米，年均日照時數為2474小時，多集中在6-9月份，與蓮菜最佳生長期吻合，利於發展蓮菜產業。 ^[2] 

洪洞縣蓮藕種植歷史悠久，清道光年間（1821-1850年），壽陽祁宿藻在玉峯書院為講席，曾官至江寧布政使，其兄曾官至大學士銜禮部尚書，兄弟二人遊洪洞後，互贈詩各一首，其兄詩內有“蓮花好城廓，槐樹舊村墟”之句，其弟在《故鄉吟》一詩中也有“一經蓮橋花滿城，問津疑是桃花渡”。 ^[3] 

2009年，洪洞縣開始了節水池栽蓮藕技術應用。 ^[4] 

2013年，洪洞縣蓮藕種植面積670公頃，年生產3萬噸。 ^[2] 

2013年4月15日，原中華人民共和國農業部正式批准對“洪洞蓮藕”實施農產品地理標誌登記保護。 ^[1] 

洪洞蓮藕的地理標誌保護的區域範圍為洪洞縣16個鄉鎮，463個行政村。地理座標為東經110°20′00″-110°50′00″，北緯36°15′00″-36°23′00″。 ^[1] 

（1）產地選擇與特殊內容規定：

產地選擇曲亭水庫灌溉區域，土壤以潮土、褐土為宜，pH值介於8.2－8.5之間。

（2）品種選擇與特定要求：

適宜品種：白蓮、鄂蓮5號等

（3）生產過程管理：

蓮藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的生長髮育期。按照其生長髮育規律，一般分為5個時期。

①幼苗期：從種植藕根莖萌動開始，到第一片立葉展出為止；要求在平均氣温上升到15℃時，即可定植藕根；這一時期長出的葉片全部是浮葉，保持8-10釐米水位，提高地温，利於萌發。

②成苗期：從出現第一片立葉開始到現蕾為止。及時補充水，保持15-20釐米水位。

③花果期：從植株現蕾到出現終止葉為止。蓮藕花期一般延續2個月左右，子葉長出3-4片葉後，基本上是一花一葉，此期應該開始加強水肥管理。

④結藕期：從後棟葉出現到植株地上部分變黃枯萎為止。此期為蓮藕的根狀莖開始膨大形成藕的關鍵時期，應視生長情況每畝追施以尿素為主的化學肥料15-20公斤，並及時補充水分。

⑤休眠期：從植株地上部分變黃枯萎，新藕完全形成，直到第二年春天葉芽、頂芽開始萌發為止。此期應及時挖出商品藕。

（4）產品收穫及產後處理規定：採收鮮食藕應在8-9月進行，採收熟食藕應在休眠期進行。

（5）生產記錄要求：洪洞蓮藕生產企業和農民專業合作經濟組織，應當按照農產品質量安全法的要求建立生產記錄，記載使用投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；病蟲害的發生和防治情況；採收日期等，生產記錄保存二年。

洪洞蓮藕產地生態環境符合NY5331-2006《無公害食品水生蔬菜產地環境條件》。生產過程中，嚴格執行NY5238-2005《無公害食品水生蔬菜生產技術規程》。洪洞蓮藕生產產品符合中華人民共和國行業標準《無公害食品蓮藕》的安全指標，在包裝，標識上需符合農業部《農產品包裝和標識管理辦法》，進入市場的必須遵守《農產品質量安全法》及其它法律法規的有關規定。瓦楞紙箱按GB6543的規定執行，塑料袋按GB4456和GB588-89的規定執行，塑料箱按GB8868-88《蔬菜塑料週轉箱》執行。

地域範圍內的洪洞蓮藕生產經營者，在產品或包裝上使用洪洞蓮藕的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請。並按規定生產和使用標誌，在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（洪洞蓮藕名稱和公共標識，圖案結合標註形式）。 ^[2]