油鰈屬

體長橢圓形，很側扁。頭短小。兩眼位頭右側。眼間隔窄。吻鈍短。口小。唇肥厚。兩頜齒門牙狀，一行；右側兩頜牙O—3個。鰓孔略不達胸鰭基上端。前鰓蓋骨後緣微顯露，不遊離。鰓耙短小。被小圓鱗，沿側線有更小輔鱗。側線在胸鰭上方略呈淺弧狀，有顳上枝。背鰭79—106；臀鰭62—88；胸鰭9—11（右鰭中部5—8鰭條分枝）。腹鰭基短，略對稱。第一間脈棘不突出。腸有一環彎，向後伸到尾中部右側。椎骨12—13+34—40個。幽門盲囊2—3+1個。 為北太平洋及北大西洋温帶底層海魚類。有3種；亞洲東北部、北美洲西北部和歐洲西北部各一種。

油鰈屬 (Microstomus)有以下的物種：