歐芹屬

歐芹屬物種(5張)

二年生草本，很少一年生。葉2-3回羽狀分裂。花黃綠色或白色；萼齒不顯；花瓣黃綠色或白色帶紅暈，近基部心形，頂端凹入，凹處有內折小舌片；花柱基短圓錐形，花柱有頭狀柱頭。果實卵形，側面稍扁壓，近基部圓形或不明顯的心形，合生面稍收縮或呈現雙球形；分生果有線形果稜5；每稜槽內油管1，合生面油管2；胚乳腹面平直。約3種；原產歐洲西部和南部，其中1種栽培或成野生狀態，分佈於世界各地。 ^[1] 

歐芹屬(5張)

一般栽培於菜園中或成野生狀態。 ^[1] 

露地春秋季均可栽培。春季2月中下旬陽畦播種育苗，4月上旬定植露地，2個月後採收。每畝播種量40—50克，冬季可在保護地栽培。

多數地區為育苗移栽，少數地區以直播為主。夏播育苗要注意遮蔭降温和防止雨澇水衝。春播時用冷牀或温牀保温育苗。應選擇較高的地塊採用高畦育苗，做到有排有灌。

香芹播種材料為果實，因皮厚而堅，並有油腺，難透水，發芽慢而不整齊，所以必須進行浸種催芽。浸種約12～14小時後用清水沖洗，邊洗邊用手輕輕揉搓，搓開表皮，攤開晾種。在育苗期要特別注意水分的掌握。一般以小水勤灌為原則，保持土壤濕潤。

當幼苗長到1～2片真葉時，結合間苗除淨雜草，間苗前後輕澆1次小水。間苗澆水後覆1層薄水。以後視生長情況追施速效性氮肥，基肥未曾用磷肥的可享施速效磷肥。

播種後3～4個月即可陸續採收外葉，直至明年抽薹開花為止。不能露地越冬，若要採種，在上凍前將老根移入温室，第二年4月定植露地。

蟲害有蚜蟲、胡蘿蔔蠅等，可用1.5%樂果粉劑或50%的樂果乳油防治，胡蘿蔔蠅可用90%的敵百蟲防治。病害有葉斑病，除加強通風透光外，可用：0.5：200的波爾多液或70%的代森鋅500倍液進行防治。 ^[2] 

嫩葉可作菜蔬，根可供食用。果實在歐洲民間用於利尿。 ^[1] 

原產於地中海地區，歐洲栽培歷史悠久，現世界各地均有。 ^[1] 

歐芹Petroselinum crispum (Mill.) Hill