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https://baike.baidu.hk/item/東關槓子頭火燒/9112293
東關槓子頭火燒
鎖定
以麪粉為主料的菜品。
中文名
東關槓子頭火燒
分 類
麪食
口 味
面硬、烤烙熟透而無糊斑,吃起來脆口,越嚼越香
主要食材
麪粉
製作工藝
火烤
青州東關槓子頭火燒,因做火燒的面很硬,手揉不動,需用木槓翻壓,故名。其形圓、個頭大,每個約250克,邊厚裏薄,中間隆起。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑,吃起來脆口,越嚼越香。因面硬用火烤而成,含水分很少,既可現吃,又便於攜帶,適合旅途食用。
圖集
東關槓子頭火燒的概述圖(1張)
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进阶泗水哦
(2023-04-30)
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