徐學明

1987.9-1991.7,無錫輕工業學院糧食工程本科

1991.9-1993.12無錫輕工業學院糧食工程碩士

1997.2-2001.1無錫輕工大學糧食工程博士 ^[1] 

2004.05-2005.05 加拿大奎爾夫大學 高訪學者（對方出資） ^[3] 

2013.8-2013.10 美國克萊姆森大學 高訪學者（CSC出資） ^[3] 

1994.01-1995.12 無錫輕工業學院 助教

1996.01-2000.12 無錫輕工大學 講師

2001.01~2006.06 江南大學 副教授

2006.07~至今 江南大學 教授

2008.06~至今 江南大學 教授/博士生導師 ^[3] 

中國糧油學會食品分會常務理事、 ^[2-3] 

國家速凍面米及調製食品產業技術創新戰略聯盟副理事長、 ^[2-3] 

Journal of Food Technology and Preservation 編委 ^[2] 

1、食品組分相互作用與調控

2、食品質構控制與評價

3、食品新組分的創制

4、食品貨架延長技術

具體包括不同食品組分及各種單元操作對於傳統食品物性特別是傳統穀物食品物性、貨架期和健康作用的影響；不同處理方法對食品組分特性及其食品物性的影響，食品組分科學配製的構建原理及方法；各種新加工技術的特徵以及對複雜食品體系中微生物、酶、生化反應和活體生理的影響；食品加工新技術對不同種類食品品質和貨架壽命的影響規律等。 ^[1] 

面米及食品加工貯藏過程中組分變化與調控

新型穀物食品與加工裝備研發 ^[3] 

1. 大型智能化飼料加工裝備的創制及產業化，國家科學技術進步獎二等獎，排名2，2017

2. 新型澱粉衍生物創制與傳統澱粉衍生物的綠色製造，國家技術發明二等獎，排名3，2014

3. 澱粉衍生化關鍵技術及產業化，山東省科技進步獎一等獎，排名3，2013

4. 新型低聚糖和傳統葡萄糖酶法制備與清潔分離關鍵技術，中國商業聯合會科技進步獎特等獎，排名1，2013

5. 澱粉糖及其衍生物清潔製備與分離關鍵技術，排名4，2013

6. 農產品高值化擠壓加工與裝備關鍵技術研究及應用，國家科學技術進步獎二等獎，排名4，2011 ^[3] 

1. 2006年起，江蘇省“333高層次人才培養工程”第三層次培養對象 ^[2-3] 

2. 2007年成為教育部新世紀優秀人才計劃支助對象 ^[2-3] 

3. 2008年，無錫市第十六屆“十大傑出青年” ^[3] 

4. 2009年，江南大學第五屆“我最喜愛的老師”（10名之一） ^[3] 

5. 2013年，江蘇省“六大人才高峯”高層次人才資助對象 ^[2-3] 

6.2016年獲江蘇省青藍工程創新團隊負責人 ^[2] 

7.2017年獲科技部國家重點領域創新團隊負責人 ^[2] 

8.國務院政府特殊津貼專家 ^[2] 

9.中組部“萬人計劃”科技創新領軍人才 ^[2]