山蘇

‧原產地：

非洲至玻里尼西亞一帶、澳洲、亞洲熱帶區、東南亞。

‧分佈：

綠島、蘭嶼、台灣境內 2,500 公尺以下。台灣廣見於全島中低海拔山區森林內，着生為主，偶巖生，數量非常多。

‧用途：

1.盆栽、寄植觀賞等。其葉片為優良花材。山地同胞取奇芽搗碎敷創傷，而且捲曲嫩葉可炒、煮食，亦可以煮稀飯和做泡菜。2.藥用：性味：微苦、涼。效用：全草：清熱解毒。

‧莖：

根莖短而粗，緣葉自地下莖叢生，由中心向四方開展而成巢狀。

‧葉：

葉序為叢生(簇生)，葉端漸尖為外型闊披針形，葉脈在僅中肋有明顯突出葉背，其葉色正面翠綠，葉柄、短而多肉、黑色、基部被有黑褐色線形鱗片。葉柄短，葉片披針形，全緣些微呈波浪形，間有小缺刻，全長約 70 公分，寬 10公分。

‧花：

蕨類無花

‧果實：

孢子囊羣線形，位於中肋和葉緣之間，由中肋延側脈着生。

‧特性：

原生種，普遍產於台灣各地中低海拔原始森林內，附生於樹幹、巖壁的蕨類，基部常堆積許多其他樹種的落葉而形似於鳥巢，故而得名。多年生常綠草本蕨類。根莖短而粗，緣葉自地下莖叢生，由中心向四方開展而成巢狀。葉柄短，葉片披針形，全緣些微呈波浪形，間有小缺刻，全長約 70 公分，寬 10 公分。孢子囊羣線形，位於中肋和葉緣之間，由中肋延側脈着生。冬季生育緩慢，夏秋發育快速，喜好温度介於 20~30 度之間，若低於 15 度的話則有黃化、壞疽等寒害現象。栽植則有板植、盆栽、寄植觀賞等。

‧各種山蘇花

台灣山蘇花：

葉片較狹長，葉片先端較突，葉緣呈波狀，葉背孢子囊線形，長於葉片上半葉兩側中央，中肋較粗，作為蔬菜生產時產量較高。

圓葉山蘇花：

葉形較寬闊，呈長橢圓形，邊緣較平整，作蔬菜生產時產量稍低，但烹調時，由於綠色葉片面積較多，顏色較為美觀。

大波浪山蘇花：

葉緣波浪起伏更大，呈深淺不同的波浪，少作蔬菜生產。

裂葉山蘇花：

葉片呈大波良，先端開裂，成不同長形態，少作蔬菜生產。