大菱

果實為堅果。果皮革質，綠色或紫黑色，內含種子1粒，子葉一大一小，以小柄相連。發芽後初生真葉為狹長線形，先端2～3裂，稱菊狀葉；莖蔓達到水面時形成正常葉，呈菱形，葉柄長，中部有浮器，組織疏鬆，內貯空氣，飄浮水上。胚根發芽後很早就停止發育；但次生根發達，其中近土壤莖節上着生的鬚根，是菱吸收養分的主要器官。莖各節上的葉狀根，含葉綠素，可行光合作用，兼有吸收功能。菱莖出水後，節間縮短，葉近似輪生，形成盤狀，直徑約33釐米，生葉約40～60片。菱花自葉腋中由下而上依次發生。花單生，白色，萼片、花瓣、雄蕊各4枚，子房2室，僅1室發育成種子。染色體數2n=36。等片發育成菱的硬角，按角的有無和數目分為無角菱、三角菱和四角菱。嫩果色澤為青、紅或紫色，老熟後硬殼成黑色，果肉乳白色，食用部分為種子的肥厚子葉。 ^[1] 

喜温暖濕潤、陽光充足、不耐霜凍，從播種至採收約需5個月，結果期長1－2個月，因此要求無霜期在6個月以上地區才能獲得豐產。開花結果期要求白天温度20－30℃，夜温15℃。 ^[1] 

主要分佈於浙江紹興。