培根煎蛋

培根200公克，雞蛋4粒，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙

1.培根沖洗後切絲；雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器中備用。

2.培根爆香後倒入蛋汁裏，加調味料一起打勻。

3.炒鍋先潤鍋，加入4大匙沙拉油，以中火燒熱至油温140℃，加入作法2的材料後轉小火煎熟，再以熟食動作分成6人份即可。

培根食用禁忌

1.脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食；

2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食；

3.患有急慢性腎炎者忌食；

4.凡浮腫、水腫、腹水者忌食；

4.感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。