南林交蓮藕

蓮菜是蓮藕肥大的地下根狀莖，南林交蓮藕為該地古老品種—白蓮，果實基本為紡錘形，並伴有不規則稜角，大小均勻，皮白如玉。按照上市季節不同，有鮮藕和老藕之分，鮮藕中秋節前後上市，生熟皆宜和老藕可以全年上市，以熟食為宜，二者各具特點 ^[1]  。

南林交蓮藕營養豐富，酥脆無渣，味甘多液，折斷可拉絲且有獨特清香味，商品性好。檢測結果表明：水分78.8克/100克，澱粉11.5%，維生素C 56.2毫克/100克，總膳食纖維2.3%，粗多糖2.4%，總黃酮0.1%。主要營養物質高於優質蓮藕養分標準 ^[1]  。

南林交蓮藕種植區域地處紫金山沖積平原的黑河河道及沸泉乾渠、天河水庫周邊；土壤以潮土、褐土為主，適宜水生蔬菜生長；土壤pH值8.2—8.5之間。有機質38.4克/千克，鹼解氮220.7毫克/千克，有效磷122.2毫克/千克，速效鉀587毫克/千克，這種土質有機質養分較高，適宜蓮藕生長 ^[1]  。

南林交蓮藕種植區域內，澮河，天河，溢溝、沸泉一庫、二庫等五座水庫錯落有致，黑河、天河、澮河交匯於此，水資源豐富。主要灌溉用水龍王池泉水水體質量達到中國國家一級飲用水標準，富含多種礦物質。空氣質量達到國家一級標準，為南林交蓮藕提供了自然生長環境，為生產優質商品蓮菜提供了可靠的保證 ^[1]  。

南林交蓮藕種植區域平均海拔480—560米。屬暖温帶大陸性季風氣候，春季少雨多風，夏季炎熱，降水集中；秋季多晴朗涼爽天氣，冬季寒冷乾燥，四季分明，無霜期189天左右；年均氣温12℃，年均日照時數為2474小時，年均降水525.7毫米，多集中在6—9月份，與蓮菜最佳生長期吻合，利於發展蓮菜產業 ^[1]  。

“三晉”時期，南林交蓮藕就成為御膳貢品。

2011年，南林交蓮藕通過了無公害產地、產品認證 ^[3]  。

2014年，南林交蓮藕等產品，到山東青島參加第十二屆中國國際農產品交易會 ^[4]  。

2016年，南林交蓮藕種植總面積380公頃，年生產總量17400噸 ^[5]  。

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批准對“南林交蓮藕”實施農產品地理標誌登記保護 ^[2]  。

2013年，“南林交”牌蓮藕榮獲第三屆中國（山西）特色農產品交易博覽會暢銷產品獎 ^[3]  。

2014年，南林交蓮藕榮獲第十二屆中國國際農產品交易會參展產品金獎 ^[3]  。

2022年5月31日，入選山西省農業農村廳公示的2022年地理標誌農產品保護工程實施擬確定名單。 ^[6] 

南林交蓮藕的地理標誌保護的區域範圍為山西省臨汾市曲沃縣境內，地理座標北緯35°33′—35°51′，東經110°24′—110°37′之間。涉及南林交村、北林交村、東明德村、西明德村、白水村、景明村、營裏村、下裴莊村、上裴莊村、交裏村、河南西村、西周村等12個主要行政村 ^[1]  。

（1）產地選擇與特殊內容規定：

土壤含鹽量不高於0.3%，以潮土、褐土為宜，pH值介於8.2—8.5之間。

（2）品種選擇與特定要求：

適宜品種：白蓮藕、鄂蓮5號等。

（3）生產過程管理：

蓮藕是多年生宿根植物，一年一度完成它的生長髮育期。按照其生長髮育規律，一般分為5個時期。

①幼苗期：從種植藕根莖萌動開始，到第一片立葉展出為止；要求在平均氣温上升到15℃時，即可定植藕根；這一時期長出的葉片全部是浮葉，保持8—10釐米水位，提高低温，利於萌發。

②成苗期：從出現第一片立葉開始到現蕾為止。及時補充水，保持15—20釐米水位。

③花果期：從植株現蕾到出現終止葉為止。蓮藕花期一般延續2個月左右，子葉長出3—4片葉後，基本上是一花一葉，此期應該開始加強水肥管理。

④結藕期：從後棟葉出現到植株地上部分變黃枯萎為止。此期為蓮藕的根狀莖開始膨大形成藕的關鍵時期，應視生長情況每畝追施以尿素為主的化學肥料15—20千克，並及時補充水分。

⑤休眠期：從植株地上部分變黃枯萎，新藕完全形成，直到第二年春天葉芽、頂芽開始萌發為止。此期應及時挖出商品藕。

（4）產品收穫及產後處理規定：採收鮮食藕應在8—9月進行，採收熟食藕應在休眠期進行。

（5）生產記錄要求：南林交蓮藕生產企業和農民專業合作經濟組織，應當按照農產品質量安全法的要求建立生產記錄，記載使用投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期；病蟲害的發生和防治情況；採收日期等，生產記錄保存二年 ^[1]  。

南林交蓮藕產地生態環境符合NY 5331-2006 無公害食品 水生蔬菜產地環境條件。生產過程中，嚴格執行NY 5238-2005無公害食品水生蔬菜。南林交蓮藕生產產品符合中華人民共和行業標準《無公害食品蓮藕》的安全指標，在包裝，標識上需符合農業部《農產品包裝和標識管理辦法》，進入市場的必須遵守《農產品質量安全法》及其它法律法規的有關規定。瓦楞紙箱按GB/T 6543-2008 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱的規定執行，塑料袋按GB/T 4456-2008 包裝用聚乙烯吹塑薄膜和GB588—89的規定執行，塑料箱按GB 8868-1988 蔬菜塑料週轉箱執行 ^[1]  。

地域範圍內的南林交蓮藕生產經營者，在產品或包裝上使用南林交蓮藕的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請。並按規定生產和使用標誌，在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標誌（南林交蓮藕名稱和公共標識，圖案結合標註形式） ^[1]  。