冷制手工皂

肥皂的藝術起於古代的巴比倫人，根據碑銘記載，古代的巴比倫人時間大約在西元前 2800 年已製造出類似肥皂的東西。在古希臘也可以發現使用類似肥皂的痕跡，最初古希臘人將橄欖油摩擦在身上再用水衝淨以清潔皮膚。而高盧人是製造肥皂的祖先，他們稱它為「sapo」，當時的皂類是一種含有動物油脂和植物灰燼(鹼性)混合而成的軟膏狀物質，它可用在化妝品或是在治療皮膚病的外用藥水中。當sapo的製作手法漸漸地被傳入到地中海地區時，而阿拉伯人則是最早將sapo以橄欖油及蘇打改良成硬質肥皂並大量製造的民族。尤其是在18、19世紀時，肥皂工業開始出現在幾個地中海地區的城市，如意大利西北部的熱那亞、西班牙的亞利坎塔及法國東南部地中海岸的一個海港馬賽。而現今我們所用的香皂（Soap），則是在意大利鄰近熱那亞的薩旺最先被生產。

馬賽在1370年興建了第一座肥皂工廠，今日位於法國南方普羅旺斯的古老植物皂專家歐舒丹，仍沿用古老的製造技術，生產於橄欖油為主的馬賽皂，歷經皂化、鹽析、加工、固體化、乾燥成型等程序製成的硬質馬賽皂，所需植物油脂比例高達72%，72%已成為傳統馬賽皂的高品質保證。品質純良，温和的潔淨作用，且因自然分解的環保訴求，而重新盛行於當代的歐洲。

(1)首先必須要有2～3小時完全不受打擾的時間，因為要使用到鹼，保證製作過程安全和結果的成功。

(2)清整出打算工作的枱面，把需用的器具和材料一一放置好，如配方表、筆、模具都放在一旁備用.為了方便處理善後，可以利用報紙鋪出一個範圍，一則可以保護傢俱,一則方便收理。

(3)戴上橡膠手套、口罩並且穿上圍裙，長袖衣和長褲比較保險，有戴護目鏡是最好，如果沒有，至少也最好戴眼鏡，總之一定要做好防護工作。

(4)將模型表面薄薄地塗層油,方便肥皂成型後脱模。

(5)如果有現成的配方表，則先熟悉配方表。如果沒有，則應計算配置出合適的配方來。

取出預先準備的容器，耐熱玻璃容器或者不鏽鋼容器都可以，但一定不要使用鋁鍋之類的，因為後面會加入鹼，要小心使用不會被鹼腐蝕的容器。另外溶鹼過程中會產生高温，所以一定要耐熱才行。按照配方中水的重量量取水。最好是蒸餾水、純淨水，不要用自來水、礦泉水，因為其中含有太多的雜質或礦物質，會影響皂化反應的結果。水用冷水或冰水皆可，千萬不可用温水或熱水。

作法：(1)將容器放在電子秤上。(2)將電子秤數字歸零。(3)將水倒入容器中直到達到要量取的重量。

按照配方中的重量量取固態氫氧化鈉，固態氫氧化鈉必須正確計量，因為如果稍有出入，完成後的手工皂使用起來會有微妙的差別。調製氫氧化鈉溶液需要儘快處理。因為很容易吸潮而開始變粘，處理起來困難，所以加入鹼後要馬上用玻璃棒、不鏽鋼棒、湯匙之類的不被鹼腐蝕的工具攪拌。

注意：

在通風的位置攪拌混合氫氧化鈉和水成為氫氧化鈉溶液(或稱鹼水)，因為溶液的温度會升高，並冒出白色煙霧蒸汽,發出獨特的刺激氣味 不要在密閉的空間內製作手工皂，不要站在下風口位置。如果容器有蓋，只要在混合後立刻用攪拌，並在白色煙霧蒸汽產生前，迅速把容器蓋子蓋上，等過個幾分鐘後氣味就沒有了。

經過攪拌後，氫氧化鈉會完全溶解在水裏，氫氧化鈉溶液是透明的。一旦完成混合，温度大約在80-90℃左右，要等它降温到50℃左右，才能與油脂混合。請注意把待用的氫氧化鈉溶液放置在安全的地方，以免打翻或誤飲，傷害無辜的家人。

氫氧化鈉和水混合時，會產生80-90℃左右的高温,因此縱使氣温很低的時候，也不要使用熱水或温水來混合氫氧化鈉。若是事先把蒸餾水放入冰箱冷藏，這樣可減少氫氧化鈉和水混合後會產生高温,所以千萬不能使用熱水或温水。

接著秤量配方里的油脂，倒入做皂用的大不鏽鋼鍋中。因為要加鹼液，所以一定要使用不鏽鋼鍋製作。

測量氫氧化鈉溶液和油脂的温度,這個説法比較多，有的説50～55，有的説在35～40℃時，還有其它各種不同的説法，關鍵是二者的温度一致，但是不要太低了，否則後面需要比較長的攪拌時間。將氫氧化鈉溶液慢慢且均勻地倒入油容器中,一邊倒入一邊慢慢攪拌，將發現油脂的混濁度有所改變。

測量温度時有一個重點，就是温度計要放在液體的中心測量，而不是把温度計丟入鍋中就直接讀取温度計的刻度，此外並要攪拌幾次(注意；不要用温度計來作攪拌棒使用，免得不小心打斷後要處理善後會很麻煩)，這樣測出來的温度較為準確。

預先做好防護工作，注意不要讓氫氧化鈉溶液濺出沾到皮膚，若有沾到應立即沖洗。

為了讓氫氧化鈉溶液和油脂完全混合，攪拌是重要的工作。

作法：

(1)使用攪拌器，例如橡皮刮刀、打蛋器，或者不鏽鋼棒等非鹼腐蝕材料。手動攪拌才能是全部鹼液和油脂充分混合，並且掌握住進度，不至於過度攪拌。

(2)使用電動攪拌器時要非常小心將攪拌器前端完全置於皂液的液麪下部，以免使皂液噴濺出來造成傷害。

(3)持續攪拌直到皂液混合均勻，可用橡皮刮刀在皂液上畫出明顯的8字形，而且不會立刻消失時為好。

添加成分一般都在trace後加入，因為皂皂的變化實在太多了，所以做不同的皂可能有不同的過程。

顏色：可使用天然的色彩，比如植物的葉子、花朵等，或添加色素。

香味：可以添加精油或者香精，如同色素，香精可以持久散發香味，但畢竟不是天然的。精油是天然的，但是會揮發，所以即使在手工皂中添加了一定比例的精油，經過一段時間以後，絕大多數的味道還是都揮發掉了，當然精油除了香味，還有其他一些功效，不同的精油作用不同，這些成分還是會保留的。

其它添加物：比如花草、蔬果、石泥、粉末狀功能性的添加物等等。

模具一般是塑料或者硅膠的，硅膠摸會比較好，但是價格比較貴，可以使用比如月餅盒、酸奶杯等等物品。因為使用蓖麻油做皂會很難脱模，所以特地用了紙酸奶杯，無論選擇什麼做模具，都一定要是出模方便的，比如壁薄一點，軟一點的。模具刷油會有幫助。在倒皂液的時候要小心，慢慢倒，避免皂液外流。最後用橡皮刮刀將粘在鍋壁上殘留的皂液刮入模型中。

最好是可以將模具蓋起來或者用保鮮膜封起來，然後用毛巾、毯子、被子之類的給皂皂保温。不過不做這樣的操作也是沒有關係的。只是可能容易生產皂粉，但這是正常現象，對皂不會有什麼影響，不用擔心。

一般情況下24小時可以出模，有的皂需要比較久一點，比如蓖麻油的皂至少需要48小時，放得更久一些也沒有關係。要注意不要放在小朋友可以拿到的地方。

如果用手輕按壓一下皂的表面,大概像奶酪一樣的軟硬度就可以把它從模具中扣出來.如果它還是偏軟，別心急，不妨多放幾天.如果實在扣不出來,可把它放進冷凍庫冰凍數個小時後取出，一般就比較容易了。還不行就從冰凍庫取出後從模具底部衝熱水，應該可以輕易扣出。這樣都還是不行，就只好把模具破壞了。

脱模後的皂需要再過1～2天就可以切塊了，如果想要切得漂亮，就得先用尺量好切開的厚度，用刀作記號來切。如果你的模具用得比較小，就不用切皂了。

切皂的刀薄的比較好，切的時候方便而且不會對皂有影響。

切皂的時候最好還是戴上手套，因為鹼值應該還沒有降下來。切成塊後的皂須放在陰涼,乾燥通風的地方，等皂皂成熟。一般情況是4周的樣子，但有些特殊的皂，比如蓖麻油皂可能需要八週的時間呢，一定要有耐心哦！過了成熟期才可以使用啊！

因為是沒有添加穩定劑之類的化工成分，所以成熟後的皂儘快使用，一般情況下，手工皂可以存放一年，存放的最佳地點在乾燥通風的地方。

觀顏色：不要挑選鮮豔透明的手工皂

真正的意義上的手工皂是指冷制手工皂，在攝氏40度以下的環境中製作，不需要加温，最大程度地保留了植物油和其他添加物中含有的維生素和營養成分，並且需要長時間的皂化過程來達到最適合人體皮膚的PH值。冷制皂在皂化過程中，高達25%的天然甘油，冷制皂化後的成品往往呈乳白色，不透明，即使添加了天然色素也不十分明豔，一般只有添加大量人工色素才會達到鮮豔的效果；通常的透明皂也是工業香皂的一種，在制皂過程中添加了酒精等溶劑，並且在持續加温的情況下做出來的，使成品呈現透明感。

聞香味：味道濃郁，疑似添加人工香精

手工皂的味道應該是有一種淡淡的油脂味，手工皂添加的精油味道會隨時間慢慢揮發，長久了就會變淡。相反，添加了定香劑或人工香精的香皂香味一般都會有撲鼻的濃郁香味，而且不會變淡。由於有些香精的主要成分是鄰苯二酸甲酯類(塑化劑)，會影響人體荷爾蒙的正常分泌和生殖能力，所以還是建議大家儘量不要使用含有人工香精的手工皂。

摸硬度：不要被美麗的雕花迷惑

真正的手工皂需要經過長時間熟制，才能使用，而且硬度普遍不高，即使印字，線條也不是非常清晰，而普通的香皂屬於皂基皂，製作簡單，含有硬化劑，會讓香皂更耐用，不易軟爛，所以請不要被皂皂上精美的雕工所迷惑，雕刻越好，説明硬度越大，品質反倒越不好。