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入味
（2014年中國輕工業出版社出版的圖書）
鎖定
- 中文名
- 入味
- 別 名
- A Mess of A Tasting
- 作 者
- 左壯
- 類 別
- 美食文化
- 出版社
- 中國輕工業出版社
- 出版時間
- 2014年06月01日
- 頁 數
- 288 頁
- 定 價
- 58 元
- 開 本
- 24 x 17.2 x 1.4 cm
- 裝 幀
- 平裝
- ISBN
- 9787501997374
入味書籍目錄
- 問味：折桂識香紅辣味別傳自然熟的奧秘公母之爭談香果醋本紀美拉德隨想錄上色
- 醉味：竹下行廚千年古鎮裏的安樂窩張媽媽的空中菜園與“鐵棍哥”聊天叨咕出來的餡餅香草原尋味記“村支書”應阿婆的茶園
- 證味：異域迷迭在西雅圖挖蟶子雞架的滋味惑面吃蟹鍋想起俄羅斯大列巴派克市場（Pike Place Market）溜達記“覺醒的資本主義”——全食超市聖誕夜的後廚疙瘩湯和羅宋湯塔克的食兒
- 推味：羅勒奔走可頌與德國結甜菜故事薩蘭高麗的胡蘿蔔沙拉戴金帽子的韃靼牛肉西行雜碎（Chop Suey）記“巨勝奴”小考“weird”的食物歸來吧，雕胡飯味由何來
入味作者簡介
左壯，著名加拿大籍異文化作家、美食學家，女性雜誌《Hers》《時差》專欄撰稿人，被美國西雅圖新聞記者譽為“食聖”。
七十年代出生於中國東北喀喇沁左翼蒙古族自治縣，1978年隨父母遷居瀋陽。1989年入大學學習英文、德文及民俗學，同年開始發表詩歌及散文作品。碩士畢業後進入新聞界，拍攝以二戰為題材的記錄片《見證》曾榮獲國務院外宣金橋獎。
2005年以特殊人才身份移民加拿大，先後在多倫多、紐約、西雅圖生活，曾就職於Google、香港《明報》（美食及影評記者）、FairChild電視台社會生活節目嘉賓主持人。
2009-2011年在多倫多經營一家中國私房料理並擔任廚師。
2013年旅居上海，同年出版《一把鹽：人間有真味，半酣意尤長》，提出“行知合一，和諧有度”的健康飲食理念，獲“2014世界美食美酒圖書博覽會”最佳外語圖書獎，並與《繁花》、《媽閣是座城》一同入選2014中國首屆賀歲書。
[1]
- 參考資料
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- 1. 入味 ．豆瓣[引用日期2014-05-30]
